- 300 克面粉
- 220 克清水
- 3 克酵母
- 5 克砂糖
- 适量花生酱
制作过程：
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准备好所需材料：面粉（300g）、清水（220g）、酵母（3g）和砂糖（5g），将这些材料按照 220g 温水与 3g 酵母的比例混合，搅拌均匀并充分揉搓，使其变得既软又容易脱膜。
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将揉好的面团置于一个密闭容器内醒发至体积增加约2倍,待发酵至面团体积膨胀至2倍大时，取出面团放置在一旁备用。
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醒发后的面团无需使用手指揉搓,而是通过橡皮筋或毛巾等辅助工具将其轻轻拍打排气，让空气充斥整个面团，使内部形成微小气泡，便于后续的操作。
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面团松弛后,利用擀面杖擀成长条状，并在表面涂抹一层厚度适中的花生酱，这一步需确保花生酱能够均匀覆盖在整个面团之上，且不可用力揉搓，以防止面团太硬导致破裂。
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花生酱涂抹完毕后,将擀好的面团片逐一展开成直径约6cm的小块，数量约为6个，以适应电饼铛设置的“擀面圈”大小，确保面饼大小均匀且够大。
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抽取面团剂子,每个剂子均应成椭圆形，为了调整剂子大小，可在剂子底部先剪一个小口，用筷子夹住剂子，慢慢拉扯将其拉薄，使其边缘呈自然卷曲状，此时部分花生酱已经被包裹其中。
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拉起面条状面饼,摆放到预先预备好的电饼铛底部，注意避免倒置，以防受潮。
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烙制过程中,电饼铛需持续使用中小火，防止焦糊，盖上电饼铛盖子，盖子朝下倾斜设置，使电饼铛底部位于面饼上方，如此操作，一方面可以有效保证煎制过程中饼面均匀受热；烙制过程中由空气对流，有助于酥脆度的提升。
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在饼铛另一侧架着一块平整的铁板,铺好油纸，当饼铛下端的面饼烘烤至色泽金黄（形成锅巴外层）后，揭开电饼铛盖子，用铲子沿边轻轻推压，推动面饼底部重新摊平，此时确认面饼表面已无明显凹陷或破损。
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往未加热完的一面翻面,继续煎烤约2分钟至饼边缘出现明显的裂缝但还没完全变黑，说明两面都达到熟透标准，即可出锅。
小提示：
- 炸制时可适当增减电饼铛的火力,保持中小火慢煎，防止面饼受热过度而过快变老。
- 饼面上的花生酱不宜过多,以免影响整体口感与颜值，要确保花生酱与面饼的接触面积，避免面饼黏附太多油脂，影响饼面质量。
- 翻面时动作宜轻柔,避免面饼因频繁翻转而造成断裂。
- 不同品牌或型号的电饼铛底部形状可能会有所不同,正确设置高度或材质可减少失败烹饪的可能性，应遵循电饼铛产品手册中的指引进行操作，如有疑问，请查阅相关说明书或向卖家咨询。
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