- 红薯粉适量
- 青菜适量
- 花生米适量
- 白芝麻适量
- 香菜适量
- 浓醇高汤（酱油）适量
- 食用油适量
- 红油豆瓣酱适量
- 辣椒油适量
- 香醋适量
做法：
- 红薯粉提前用温水泡发,直到软烂易于煮熟，青菜洗净切段。
- 热锅凉油,加入红油豆瓣酱炒香。
- 加入清水。
- 准备好酱油。
- 加入辣椒油和酱油,煮开后加入泡发好的红薯粉丝煮至熟，盛出。
- 另取一锅烧开水,放入青菜焯熟后捞出，放在煮好的粉丝上面。
- 加入炸好的花生、炒好的白芝麻和香菜段即可。
酸辣粉怎么烧最好吃？
- 酸辣粉煮起来很简单也很好吃。
- 煮酸辣粉需要准备煮面和酸辣粉酱。
- 酸辣粉酱的制作：用到材料包括豆瓣酱、辣椒酱、醋、糖和盐。
- 在煮面之前,将酱料混合并加热，保持搅拌并调整口味。
- 煮好的面放在碗里,倒上煮好的酸辣汤，然后淋上酱料即可。
- 除了鸡蛋和牛肉等可选配料外,你还可以根据自己的口味加入些许调料，如花椒粉、葱末等。
- 如果你有更多的时间,还可以尝试自制酸辣粉酱，口感更加独特。
制作酸辣粉的详细步骤：
- 红薯粉放入温水中泡发,姜、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。
- 碗中放入盐、鸡精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水适量。
- 锅中放入适量清水煮开,放入红薯粉煮熟，捞出放入碗中，放上花生米、葱花、香菜碎。
- 淋上辣椒油即可。
酸辣粉评价： 酸中有辣，很开胃，第一次尝试桶装的酸辣粉，平时下班饿了就可以吃，真的是懒人必备了很贴心，粉丝也很有弹性，非油炸的这个点很适合我这种怕长胖的，比外面的酸辣粉更健康，份量也还行，吃着很上头，满谷脑的嗦粉道肚子里很满足，真的很酸爽，大家都来尝呀。
酸辣粉口感很好,很烫的开水需要五分钟就可以，不用太长，否则影响酸辣粉的劲道，酸辣粉很正宗，泡着吃很筋道，煮着吃比较柔软，里面的料可以根据自己口味添加，辣的过瘾，酸的爽口，连一向不爱吃辣的孩子都忍不住吃了一份，酸辣粉生产日期新鲜，各种料都是独立包装，干净卫生。
酸辣粉要怎么做好吃？
- 准备粉条、骨汤400g，榨菜、花生、黄豆、酱油、葱蒜各10g，肉末150g，香菜、花椒油、白糖各5g，豆芽50g，食盐2g，鸡粉、香油3g，花椒粉1g。
- 在碗中加入白糖、鸡粉、盐、酱油、醋、香油、花椒面、花椒油、辣椒油，搅拌均匀，再放入榨菜末和蒜末。
- 加少许底油,煸炒一下肉末，颜色微黄时放入酱油，炒好后倒出备用。
- 将热的骨汤倒入调好的料汁中,锅中水烧开，将豆芽放入锅中煮30秒，放入粉条，粉条要提前浸泡。
- 粉条煮软后沥干水分,放入骨汤碗中，上面加一些花生碎、酥豆、香葱、香菜，将炒好的肉末放在上面，搅拌均匀即可食用。
炒酸辣粉怎么炒好吃？
- 准备材料：干红薯粉、瘦肉、青菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精、食用油。
- 处理食材：将干红薯粉提前用温水泡软，瘦肉切丝，青菜洗净切段，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
- 炒肉丝：热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒炒香。
- 加入青菜段翻炒均匀,加入适量盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精调味。
- 加入泡好的红薯粉翻炒均匀,淋入适量食用油翻炒均匀即可。
- 注意：红薯粉需要提前泡软，炒制时间不宜过长，以免影响口感。
炒酸辣粉可以按照以下步骤进行：
- 红薯粉丝先用开水泡软,花生米准备熟的，葱切碎。
- 用葱沫、辣椒油、醋、酱油调一下料汁。
- 泡好的红薯粉丝再煮3分钟,菠菜一块焯水。
- 将所有酱料放到容器里（不要放入锅煮），红薯粉和蔬菜煮好再放到酱料中，最后放入花生米，汤水可以适量加点，可以随个人口味再添加调味料。
- 步骤完成后,一份美味的炒酸辣粉就做好了，您可以根据自己的口味进行调整。
可以尝试以下方法：
- 炒香葱、姜、蒜：在炒酸辣粉之前，先将葱、姜、蒜炒香，这样可以使酸辣粉更加香浓。
- 加入陈醋和生抽：在炒酸辣粉的过程中，可以加入适量的陈醋和生抽，这样可以使酸辣粉更加入味，同时也能增加香味。
- 加入辣椒和花椒：在炒酸辣粉的过程中，可以加入适量的辣椒和花椒，这样可以使酸辣粉更加麻辣，同时也能增加香味。
- 加入香菜和葱花：在将酸辣粉盛入碗中后，可以加入适量的香菜和葱花，这样可以使酸辣粉更加香鲜。
是一些提升酸辣粉香味的方法,可以根据自己的口味和喜好进行选择和调整。
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