外观颜色 生茶的茶饼颜色以青绿色为主，部分呈墨绿色或黄红色，芽头为白色，熟茶的茶饼颜色则为黑色或红褐色，有些芽茶可能呈暗金黄色，从外形来看，熟茶的条索较为琐碎,不完整而且带有渥堆味。
茶汤颜色 生茶冲泡后，汤色通常为青绿色或明亮的橙黄色，随着年份增长，颜色可能会变为明黄色或橙红色，熟茶的汤色则显得浓郁红亮，发酵程度轻的可能呈现栗红色,而发酵程度较重的则呈现暗红色。
口感体验 生茶的口感较为强烈，茶气充沛，带有青草和花香，初饮时可能会有苦涩的感觉，但好的生茶在苦涩之后会回甘且生津，熟茶的口感则显得更加醇厚绵密，入口柔和，滋味纯净,独特的陈香气息浓郁。
叶底状态 生茶的叶底较为柔软且完整，条索有弹性，即使经过长时间存放，依然能感受到其鲜活的质地和自然韵味，熟茶的叶底则显得较为干枯，条索较为分散，完整度较低,冲泡后呈现出乌润的褐色。
功效作用 生茶中茶多酚含量较高，白天饮用后能带来清爽的感受，具有荡涤身心的效果，对血管有一定的疏理作用，熟茶经过发酵，形成了丰富的有益菌种，温和的茶性能够养胃，促进消化,对肠道健康有益。
制作工艺 生茶的制作工艺包括萎凋、杀青、揉捻、晒干，再经过高温蒸压，最后定型成紧压茶品，熟茶则是在晒青毛茶的基础上进行人工渥堆发酵，形成熟散茶，再经过蒸压定型,成为熟茶紧压茶。
营养成分差异 生茶保留了较多的茶多酚和咖啡碱，刺激性较强，适合喜欢清新口感的人群，熟茶中咖啡碱含量较低，茶氨酸得到了保留，具有安神补脑的作用，生茶中的维生素C含量较高,熟茶中的维生素C由于发酵过程已被氧化殆尽。
微生物含量 生茶在制作过程中经过长时间的缓慢发酵，微生物含量逐步增加，熟茶则是在一次性发酵过程中形成的，微生物含量较高,对肠道健康有显著的益处。
普洱茶的生茶和熟茶各有其独特的魅力，生茶以清新、活泼的口感和浓郁的茶多酚特性著称，适合追求茶叶原味的人群，熟茶则以独特的陈香和温和的茶性，适合喜欢醇厚口感的人群，两者在制作工艺、营养成分和微生物构成上都有显著差异，没有绝对的好坏之分,关键在于个人口味和需求。