食材不同,营养价值也不同，因此它们各有特点，不存在哪个更有营养，选择粥品时，应根据个人体质和口味喜好来决定，小米粥适合胃胃口不好的食用，而玉米粥对胃肠消化不良者可能不太适宜，建议适量饮用。
玉米粥主要使用玉米粉或玉米片熬制而成,玉米是常见粮食，食用后对身体有益，且易于消化吸收，小米粥则以小米为主要原料熬制而成，其营养成分易于胃肠消化吸收，口感清淡，两者均含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，营养价值相差不大，无法简单比较哪个更有营养。
小米粥的营养价值较高,尤其是陕北的黄小米熬粥，因其富含多种维生素和矿物质，被誉为"液体黄金"，黄小米生长在特殊的黄土高原，适应极端干旱、高温等恶劣环境，具有易熬煮、易糊汤、易吸收、强体质的特点，是米粥类中营养价值最高的佳品，玉米粥同样富含多种维生素和矿物质，但在某些营养成分上稍逊一筹。
小米粥更适合补气补血,孕妇在临产期间通常会饮用小米粥，东北地区常饮用小米粥，食用小米粥时可加红枣、枸杞等食材，进一步提升营养价值。
相比之下,小米粥的营养价值较高，因为其蛋白质、纤维素和微量元素含量丰富，口感鲜香，是大多数人喜爱的食材，我的回答仅供参考，感谢。
米汤营养价值与牛奶营养价值哪个好？
从当前营养学观念来看,牛奶的营养价值比米汤更高，牛奶富含优质蛋白质，能更好地满足人体营养需求，而米汤中糖分较高，饮用后血糖升高较快，建议多喝牛奶、吃水果和蔬菜，以满足身体对营养的需求。
蒸的白粥与煮的白粥哪个营养价值更高？更养脾胃？
蒸煮粥的主要区别在于加热方式,蒸的粥由于蒸汽循环加热，温度不够高，粥粒保持较为坚硬，营养发挥不充分，而煮的粥直接加热，粥粒煮得更软烂，营养成分更易被消化吸收，营养价值更高，且煮出的粥更粘稠，口感更佳。
煮粥时建议加食用碱,既能提升粥的口感，又能让粥更浓稠，营养更充沛，煮粥时间也可以缩短，米粒更容易软烂。
大米粥的营养成分？
大米粥主要由大米和水组成,营养成分如下：
- 热量：46千卡/100g
- 蛋白质：1.1g/100g
- 脂肪：.3g/100g
- 碳水化合物：9.9g/100g
- 钠：2.8mg/100g
- 膳食纤维：.1g/100g
- 胆固醇：mg/100g
- 维生素A：µg/100g
- 胡萝卜素：µg/100g
- 维生素B2：.03mg/100g
- 维生素C：mg/100g
- 烟酸：.2mg/100g
- 生物素：1.2µg/100g
- 磷：20mg/100g
- 镁：7mg/100g
- 钾：13mg/100g
- 钙：7mg/100g
- 铁：.1mg/100g
- 锌：.2mg/100g
- 硒：.2µg/100g
- 铜：.03mg/100g
11个月宝宝大米粥怎么做有营养？
以下是几个营养丰富的宝宝大米粥配方：
南瓜大米粥
材料：大米2汤勺，南瓜1小块
做法：将大米洗净后浸泡1小时，南瓜去皮切丁，将浸泡的大米和南瓜丁一起放入锅中，加适量水煮30分钟即可，南瓜富含锌，能提高人体免疫力。
紫薯大米粥
材料：大米2汤勺，紫薯1小块
做法：大米洗净后浸泡1小时，紫薯去皮切丁，将浸泡的大米和紫薯丁一起放入锅中，加适量水煮30分钟即可，紫薯含丰富蛋白质、维生素和矿物质，能抗疲劳、抗衰老，增强免疫力，预防胃癌，帮助排便。
红豆大米粥
材料：大米2汤勺，红小豆1汤勺
做法：红豆提前一天泡软，放入锅中加水煮30分钟，大米洗净后加入煮30分钟即可，红小豆健脾利湿，散血、解毒，富含蛋白质、磷、钙、铁等营养成分。
牛奶粥
原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹
做法：将大米淘洗干净，泡1小时后放入锅中熬成粥，盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。
蛋黄粥
原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯
做法：将大米淘洗干净，泡1小时后放入锅中熬成粥，鸡蛋煮熟取黄研成粉末，加入粥中搅拌均匀即可，煮好的鸡蛋白可直接食用。
青菜肉糜粥
原料：大米50克，青菜20克，瘦肉20克，高汤4杯
做法：米洗净泡1-2小时后放入锅中，加高汤熬煮半小时，青菜洗净煮软切碎，瘦肉洗净切薄片，加少许盐入锅中煮10分钟，取出切成肉糜，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
腊八粥
原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯
做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净后浸泡5小时，加入糯米和红枣继续煮25分钟，最后加入桂圆肉煮20分钟，入糖煮开即可。