主要材料包括新鲜的青虾250克。 准备食材：
- 青虾清洗干净,去掉多余水分。
- 青虾在表面均匀地撒上盐和少量的白胡椒粉，使其充分吸收调料的味道,腌制10分钟。
- 然后在虾身上撒一层薄薄的面粉，确保虾面覆盖均匀，将面粉与虾形成一层约1-2毫米厚的薄膜状,这样可以增加虾的韧性和酥脆度。
- 取一个深炒锅或平底锅，加热适量的食用油，油温达到60℃左右时，将腌制好的青虾逐一放入锅中，用筷子轻轻夹住虾尾并使之分开,以免虾壳破裂影响口感。
- 在快速翻煎的过程中，不断调整油温和锅的火力，待每一只青虾都变成金黄色，呈现金黄色泡沫的阶段（约需12秒钟），再迅速捞出沥干多余的油份,防止高温煎炸过程中虾皮被烧焦。
- 出锅前，再次预热油温至60℃以上，然后把炸好的青虾倒入锅中，稍作定型后在70%的油温下复炸30秒左右，以便虾壳更紧致,外皮呈现更为酥脆的状态。
- 取出炸好的青虾，放置在一旁冷却，待其完全变凉后再装盘上桌享用，这样就能制作出口感鲜美、色泽诱人、香味四溢的炸鲜虾了。
注：在上述做法中，“口感鲜美”、“色泽诱人”、“香味四溢”等描述是针对成品青虾的外观效果而言的，而非调料、面粉或者烹调方式对食材本身风味的影响,故无需特别添加此类词汇。
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