“好吃不过饺子”是歇后语还是俗语？历史上有什么与之相关的故事？饺子的故事起源、歇后语为何称好吃不过饺子？

好吃不过饺子”的起源，据传它源自中国古代著名医学家张仲景的《伤寒杂病论》一书，他在医疗实践中发现，许多贫困病人因为饥饿寒冷而引发的耳朵冻疮十分严重，他因此研发了一种极为寒冷的汤品——羊肉汤，以祛寒解热，保护人体健康，其中包含的面皮包裹的羊肉馅以及各种草药（如生姜、葱白等），形状如同人的耳朵，寓意此汤可以温暖身体、治疗疾病。

这种羊肉汤起初并不为人所熟知,直到东汉末年，一位名叫王肃的人到访张仲景处求医，发现了此汤的奇特疗效，之后，“饺子就酒，越喝越有”的民间俗语开始流行起来，其原因在于这个流传下来的民俗含义，此俗语鼓励饮酒的同时，也暗示了食用饺子能够带来好运气和身体健康益处，通过喝酒配上美味的饺子，人们希望以此来提高精神状态、增加生活乐趣，甚至有助于一年四季丰收。

在中国北方地区,立秋这一天往往被视为全年食物最为丰富的时刻，当地人特别喜欢在这天准备各种食物庆祝丰收，其中包括饺子、包子等具有浓郁地方特色的菜肴，立秋时分吃饺子或包子这一习俗，传说是为了祈福来年的庄稼丰收，立秋标志着夏天的结束，代表着秋天的到来，象征着收获和新生，古人将饮食与福祉紧密相连，饺子就酒，越喝越有”，就是借助这种特殊的“契合关系”，表达出人们对于饺子这一美食的欣赏之情，以及对来年丰收的深深期待。

“好吃不过饺子”这一歇后语不仅是人们对饺子这一美食及其食用价值的认可，也是对中国传统饮食文化的一种生动描绘和传承，随着岁月的变迁，这句脍炙人口的谚语不仅成为华人家庭餐桌上的经典菜品，更承载了深厚的民族情感和文化内涵，成为了中华饮食文化的瑰宝之一。