叉烧肉炒干贝的做法？

1. 干贝洗净后加入半碗清水，上屉蒸20分钟,捻碎即可。

2. 油菜洗净后，用加了少许盐和食用油的开水焯过,过凉备用。

3. 热锅加少许橄榄油（可用其他调和油），三四成热时加入葱姜蒜末爆香,倒入蒸好的干贝翻炒均匀。

五花肉或上肉 100克 姜 2片 生抽 1/3勺 老抽 半勺 酒 10克 料酒 半勺 蚝油 1勺 八角 2个 桂皮 小块 大回香 小小 盐 2克 干贝 20粒

干贝红烧肉的做法

步骤1：煮好切块

步骤2：全部材料放入锅中，加入点水

步骤3：用压力锅压10分钟

步骤4：开盖后继续煮，收汁放好

步骤5：炒香味入饭

叉烧炒丝瓜的做法

用料：丝瓜400g，调料：食盐适量，调和油适量

1. 丝瓜去皮切片,蒜头剁蓉备用。

2. 自己制作的叉烧肉适量。

3. 热锅下油,放入蒜蓉爆香。

4. 倒入丝瓜略炒。

5. 丝瓜微变色时放入叉烧肉炒熟。

6. 加盐调味即可上碟。

芹菜炒叉烧的家常做法

用料：香芹、木耳、胡萝卜、红椒、青椒、叉烧肉、豆瓣酱、盐、生抽、鸡精、食用油。

做法：

1. 芹菜洗净切段，胡萝卜切片，木耳小块，青红椒切丝,叉烧肉切丝。

2. 胡萝卜片放滚水里焯半熟备用。

3. 热锅下油,放入芹菜和胡萝卜翻炒。

4. 芹菜稍软时,加入黑木耳和青红椒一起炒。

5. 放一勺豆瓣酱和生抽、半勺盐翻炒,注意不要放太多盐。

6. 最后放入叉烧肉炒，因为用的是刚烤的叉烧肉，最后下锅，肉不会太老,保有叉烧的美味。

广东炒叉烧肉

食材：西兰花半颗，叉烧肉150克，油、盐、姜蒜末、蚝油各适量。

做法：

1. 西兰花用面粉和盐水浸洗,洗净后切小朵。

2. 准备150克叉烧肉,切厚片。

3. 锅内烧开水，加入油和盐，加入西兰花焯水2分钟,捞出来备用。

4. 热锅入油,放入姜蒜末爆香。

5. 加入西兰花翻炒几下。

6. 加盐和蚝油调味。

7. 再倒入叉烧肉炒2分钟左右,出锅即可。