大家好！我是老玉米美食，很高兴来回答这个问题，咸鸡给什么食材一起做最好吃？
腌制好的咸鸡，是有很独特的风味，鸡肉紧实，干香浓郁，和香菇一起炖，是非常好吃的。
下面我给大家分享，我个人的做法。（咸鸡炖香菇）
主料：腌制的咸鸡一只，干香菇适量。 辅料：八角一个，桂皮2克，香叶三片，豆瓣酱10克，青红椒适量，葱姜蒜适量。 调味料：味精3克，鸡粉3克，白糖5克，料酒20克，生抽15克，老抽5克。
第一步：把咸鸡剁成核桃块，放入清水浸泡两个小时，去掉一些咸味，把香菇用温水泡发备用。
第二步：锅中加入清水，把鸡倒进去焯水，又能去掉一部分咸味，焯水后捞出备用。
第三步：把葱姜蒜切成葱花，蒜粒和姜粒，青红椒切段，泡发好的香菇改一刀备用。
第四步：锅上火，下适量的植物油，油热后下入鸡块炒制，炒制鸡块出油后，下入豆瓣酱，姜蒜粒，八角、桂皮、香叶烹入料酒继续翻炒。
第五步：辅料炒香后，放入香菇，倒入生抽和老抽，加适量的开水，盖上盖子，小火炖制四十分钟。
第六步：四十分钟后，放入青红椒，调入味精，鸡粉和白糖，大火收至汤汁浓稠后，即可出锅转盘。
这道干香浓郁的（咸鸡炖香菇）就做好了，希望能给大家提供最好的帮助，共同分享。
鸡肉豆芽面
主料：面条100克，鸡肉50克，鸡蛋1个，绿豆芽20克，葱花10克 辅料：盐，鸡精，生抽，食用油适量
（1）将鸡肉切片，待用，绿豆芽洗净，待用，鸡蛋放沸水锅中煮熟，待用
（2）锅中倒入适量清水烧开，淋入适量食用油，放入面条煮熟，加盐，鸡精，生抽，拌匀调味，最后连汤倒入大碗中
（3）豆芽焯水捞出盛在面上，鸡肉撕成长条，盖在面上，将煮好的鸡蛋去壳对半切开放在面上，最后撒上葱花即可
鸡汤面
主料：土鸡一只，小聪姜片，红枣各适量，青菜20克 辅料：盐适量
（1）将土鸡洗干净放入汤煲中，将小葱姜片和红枣洗净，加入汤煲中，再倒入没过土鸡的凉水，开火烧沸，撇去油末，加盖转小火慢煲两小时以上
（2）煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火
（3）将鸡油撇去，在小砂锅中倒入适量鸡汤，待煮沸后加入面条煮至熟软关火，加入鸡翅，鸡腿，和适量青菜即可
沙姜鸡
主料：鸡1只，色拉油、食盐、葱、料酒、沙姜、白糖等 辅料：蚝油5克，白糖3克，老抽少许，食用油适量
做法： （1）鸡洗干净，剁块，用盐和料酒腌20分钟 （2）沙姜去皮剁碎，葱切葱花 （3）热油锅，鸡爆炒至变色，推到锅边 （4）爆香沙姜和葱白，加入蚝油、白糖、老抽调味 （5）翻炒均匀，加入少许水淀粉，最后淋入少许明油翻炒匀即可
沙姜猪蹄
主料：猪蹄500g、姜4片、沙姜50g、熟白芝麻1茶匙、白糖半茶匙、生抽2汤匙、高汤2汤匙、食用油1茶匙 辅料：冷水锅、砂锅
做法： （1）猪蹄洗净剁小块，姜去皮切片 （2）冷水锅下猪蹄，不盖锅盖开大火煮滚后转中小火继续煮10分钟左右或至猪蹄吐净血水 （3）捞出吐净血水的猪蹄冲洗干净 （4）把猪蹄连同姜片放入高压锅，并加能没过猪蹄的清水 （5）盖上高压锅的盖子，先大火煮至高压锅上汽后转小火继续煮10分钟 （6）煮猪蹄的过程中，将沙姜去皮切碎 （7）猪蹄煮好后，待高压锅落气打开锅盖，将猪蹄捞出投入放有冰块的凉水中浸凉 （8）浸泡猪蹄的过程中，烧热一小锅，下适量的油，下沙姜爆香 （9）沙姜爆香后，往锅中调入适量的生抽、糖和高汤 （10）锅中的酱汁煮滚后关火，稍许放凉并撒上熟白芝麻
沙姜五花肉
主料：五花肉250克，香菜一根，沙姜一块，盐，酱油，水 辅料：油
做法： （1）五花肉切成小块，香菜切成段 （2）沙姜洗净用刀拍烂 （3）油烧热后，沙姜放进爆香后，五花肉倒进锅里翻炒 （4）肉变色后把火调小，慢慢煎1-2分钟，下盐和酱油炒匀上色 （5）溜点水，盖上锅盖焖几分钟，途中要注意开盖翻炒一下 （6）出锅前放点香菜拌匀
金牌寿光虎头鸡
做法： （1）将鲜嫩的鸡肉切成小块并添加适量的花椒、辣椒干、白砂糖、生姜片、葱花、蒜、碘盐、生抽、山药、橘皮、八角等调料腌制半小时 （2）打3-5个鸡蛋入碗打散，烧一壶开水，将腌制好的鸡肉块裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，并放入油锅中炸至金黄捞出 （3）炒香姜片等调料，倒入烧开的开水，