牛以舌头将草卷入口中咀嚼并排出，这种行为被称为反刍，白天，牛会将草根部位分解成草团，并将其吞入胃中，此时可吸收其中大量的营养物质，等到夜晚，牛在休息时，便会再次进行反刍，将白天消化后的草料重新嚼一遍，以此获取更多所需的养分，不同种类的牛具有不同的生理习性与生理特征，这其中包括反刍，所有种类的牛都具有反刍这一独特的生物特性。 关于牛舌草的外观描述，其是一种一年生草本植物，高度约为一米左右，茎部笔直且较长，常不会分枝或上部花序有多余的分枝，基生和茎下的叶片呈长椭圆形或倒披针形，边缘锯齿状并具无毛，其花序顶部生出小穗，花冠颜色为蓝色，其适应性强，生命力旺盛，主要生长于水边或道路两侧,广泛分布于我国南北各地。
原文：《牛用舌头把草卷到嘴里然后嚼俩下又吐出来是什么原因？》\n\n该文以简洁明了的方式阐述了牛反刍的行为及其机制，反刍是生活在草原、山区或农田中的牛通过舌头对食物进行精细加工的一种生物学习性，当牛进食草料时，其口腔内的食道和咽喉会产生一定程度的张开状态，使大量的草纤维得以暴露在口中，被牛舌逐步分解并摄入胃中，牛舌本身并不是“嚼”着草料，而是利用舌头的转动、旋转和咀嚼动作，使得新鲜的草芽、根部以及其他部分食物从食道进入胃中,而不需要完整的消化过程。
这一过程主要包括以下几个步骤：牛舌敏感地感知到胃部的温度变化，胃壁扩张以增加食物体积；牛舌沿着食道向下推进，将草根、茎叶、种子及其他饲料碎片、碎屑等以半滚动的方式送入胃内；随后，牛舌借助上下颚的力量，促使胃肠壁在不断蠕动的同时逐渐收缩，挤压食物以进一步降低其体积，使其便于下咽和吸收；在进餐完毕后的几小时内，牛舌继续保持闭合状态,等待胃内食物残渣返回口腔完成排泄。
牛反刍不仅帮助其充分利用草料中的营养物质，还能使身体获得更为全面的滋养，这是其生理特性的关键体现，通过反刍这一奇妙的现象，牛不仅得以维持生命活动所需的基本能量需求，更能保证体内细胞的新陈代谢和蛋白质合成，同时也能提升个体免疫力，使机体在环境变化或疾病压力下保持相对稳定的状态,这也正是众多牛种共同拥有反刍这一习性的重要原因所在。