这是一个历经百年的故事,传说在清朝的时候，在蒙自的一个城S外有一个湖心小岛，其中有个秀才就在这个小岛上读书，他的娘子就经常过来给他送饭，送他最爱吃的米线，送的时候需要经过一座桥才能到达小岛中间，所以就取名为了过桥米线。
一碗米线的故事
那是一碗平凡至极的米线,在一条脏乱的巷子里，热气腾腾地摆放在一张又旧又破的小方桌上，那也是一碗让我毕生难忘的米线，每每丧失希望，它都像明灯一样指引着我鼓足勇气继续前行。
那张饱经风霜的脸真诚地对我说谢谢,更应该是我对你郑重地说一声感谢。
那年,我刚刚毕业，离开XX，独自蜗居在一间12平米的老旧小屋里，找定的工作并不理想，但我没有勇气也没有金钱再继续等待更好的工作机会，退而求其次的工作燃不起我的点滴激情，我全部的业余时间都花在了浏览各大招聘网站上，简历投了一封接一封，都如泥牛入海，毫无音信，没有男朋友，最好的朋友去往异地，孤独和寂寞像那浓重的黑夜吞噬着我软弱的心。
那天,为了办落户手续，我在七月的济南东奔西跑，高温的骄阳和炙热的柏油路让我疲惫不堪、燥乱异常，走进路边一家破烂的米线店要了一碗米线，边吃边自怨自艾，为什么我没有有钱有势的父母，为什么别人就那么幸运，事业爱情双丰收？这时，一个声音虚幻地飘来：这碗米线还吃吗？我抬头看了一眼那剩了半碗的米线，不解地说："刚才那个人吃完走了。"
你立马坐下,拿起筷子狼吞虎咽地吃起来这碗残羹冷炙，看到我惊诧的眼神，你不好意思地解释到："从昨天开始我就没吃饭，再不吃饭我都快晕过去了。"
黢黑的脸庞,眼睛却很明亮，一身迷彩服，背着打包好的军用被褥，风尘仆仆却掩盖不住你那健硕的胸膛，你说，你刚从部队退伍，怀揣500元来投奔老乡，就想多赚点钱给生病的母亲治病，没曾想，钱和手机都被偷了，老乡也联系不上，一时也找不到合适的工作，昨天晚上都是随便找了个角落席地而睡。
这半碗米线根本就填不饱你辘辘的饥肠,我又买了一碗米线给你，你有些出乎意料，一连几声对我直说谢谢，我问你，那接下来怎么办？你的声音不大却斩钉截铁："找工作，想办法联系老乡，咱只是暂时虎落平阳，有的是力气，还怕没活干！"我说，干力气活多累呀！你睁大了眼睛："工作不分贵贱，只要能让我有一个安身之地，只要不犯法，什么活我都能干，只有先吃饱了肚子，才能为接下来的生活做打算。"
吃完米线,你我互道珍重，分手告别，从此以后，我没有再见过你，可你那双明亮的眼睛却时常闪烁在我的心底，论际遇，我比你好上百倍；论毅力，我不及你的百分之一，在你的映照下，我开始反S自己，我只一味地抱怨工作不如意，却从未投入过任何努力；我见到招聘信息就投简历，却从未有针对性地提升过自己，我时常设想，如果身处你的处境，我又应当如何？
我停止抱怨,重新审视我的工作，用心做好每一件领导交代的事情，工作之余，买了大量相关书籍，熬夜苦读，我的文案得到领导的高度肯定，我负责的工作范围也越来越多，原来那份不如意的工作竟然变得有价值起来。
时隔多年,我早已有了心仪的工作，有了爱我的老公和美满的家庭，却始终未曾忘记那碗米线，它象征着即使跌落人生低谷仍旧乐观面对、拼搏再来的精神动力，每当我在工作中遇到艰巨的挑战，每当我在生活中遇到难过的坎儿，那碗米线以及那双明亮的眼睛都激励着我永不放弃、永不言败，我赠你一碗米线，你赠我一生受用的宝贵财富。
云南过桥米线的传说
当年秀才攻读,其妻子为避免其丈夫食用时过凉，就将汤内倒入热油以保温，其丈夫使用时汤面仍然很热，需用小碗冷食。
就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中,米线将两碗架作一桥，有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线。
过手米线的来历
过手米线,德宏州阿昌族特有的小吃，是阿昌族以手抓食的品种之一，这种进食方式，在云南众多民族吃米线中尚属鲜见，不但用手抓食，而且还要用米线做皮，包入馅料，这与阿昌族所食米质油润软糯，宜于用手指捏成坨而食有关，景颇族也有过手米线。
特点：米质油润软糯
主料：火烧肉少许，米线500克
过手米线的来历和典故
过手米线起源于德宏州陇川X户撒乡,为阿昌族传统美食，因无需碗筷，直接用手便可食用而得名，十八年前，林正良带着地道的过手米线烹制手艺，从户撒乡拉起寨来到芒S，经营起元汁户撒过手米线店，十八载光阴，元汁户撒过手米线店发展为芒S最具口碑的小吃店之一，而在美味背后，过手米线承载着林正良对于民族味道的坚守，也承载了德宏人对于脚下这片土地的热爱。