五香蚕豆怎么煮？

清晨的阳光透过窗户洒进厨房，空气中弥漫着若有若无的香气，我决定制作一道传统中的现代美食——五香蚕豆。

准备材料：

• 新鲜蚕豆 100克
• 香叶 1片
• 八角 2瓣 -桂皮 少许
• 小米辣 4个
• 食盐 1小勺
• 味精 少许

制作步骤：

1. 清洗蚕豆： 将蚕豆剥去外壳，用淡盐水浸泡十来分钟，再冲洗干净,确保蚕豆表面无残留。

2. 调味准备： 将洗好的蚕豆、香叶、八角等调料一起放入锅中,再加入没过蚕豆的清水。

3. 煮锅： 覆盖锅盖,开大火煮沸。

4. 调味： 煮开后，加入适量的盐,搅拌均匀。

5. 继续煮制： 敞开锅盖，转小火，继续煮5~8分钟,直到蚕豆入味。

6. 提鲜： 最后加入少许味精,提炼鲜香。

7. 装盘： 将煮好的蚕豆装盘，撒上香葱花，搭配一份小米辣,别具风味。

这道五香蚕豆不仅色香味俱全，更是家常中的名菜，清新脱俗的口感，令人回味无穷，食用时，可以搭配米饭或面条,享受一份独特的美食体验。