我们将选购的新鲜黄豆用清水浸泡一夜以保证其营养成分的保留,浸泡后的黄豆需要去壳，避免豆浆机内壁黏附的豆皮和豆渣影响后续操作，使用豆浆机将其磨成浆，并在滤出豆渣后留取干净的豆浆，为了使豆浆口感细腻且豆渣更少，建议选用具有搅拌功能的豆浆机进行制作。
当豆浆烧开并转为中小火时,先加入约1/4杯温水调制好生石膏粉，搅拌均匀至完全溶解，将已经烧开的豆浆迅速倒入电饭锅中，盖上盖子设定保温模式，等待1-2小时即可完成制作过程，在此期间，我们需每隔一段时间揭开电饭锅盖查看豆腐的状态，确保其煮熟且成型。
待豆浆冷却到适宜的温度后,我们选择6寸活动底蛋糕模具，将底部铺上一层纱布，并在其上面铺设一层纱布用于隔离热量防止烫伤，在底层纱布上撒上适量的豆花，为了避免沾湿，可以在底部纱布四周预先涂抹一层油脂或者食用植物油。
将准备好的豆花装入模具中,然后再将剩余的豆浆倒入豆花下方，覆盖纱布并将纱布盖紧，为了让豆腐能更好地凝固并提升口感，我们需要在40℃左右的环境条件下静置大约40分钟后，即制成我们心仪的小型豆腐成品。
通过以上步骤,您可以轻松制作出口感醇厚、口感细腻、营养丰富的豆腐，无论是家庭聚餐还是餐饮场所的装饰点缀，小型豆腐机都能发挥出色的作用，成为您享受美食佳品的最佳伙伴！保持食材新鲜、清洗彻底、用心烹饪也是豆腐制作过程中不可或缺的重要环节，旨在打造一份独具特色的豆腐料理，让每一道菜肴都充满生活的滋味与乐趣。
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