- 黑米 25 克
- 大米 25 克
- 小米 20 克
- 红豆 20 克
- 赤小豆 20 克
- 薄荷叶适量
- 桂皮1/2 块
- 枸杞 10 克
- 冰糖适量
- 如果喜欢甜味,可适量减少或替换冰糖，如不需加糖则无需添加。
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准备材料： 将所有食材清洗干净，包括黑米、大米、小米、红豆、赤小豆、薏米、白芸豆、花芸豆、燕麦、核桃仁、板栗、红枣以及枸杞，根据个人口味喜好决定是否需要在食材中加入薄荷叶、桂皮等调料，需要注意的是，如果使用无盐水（或低钠水）熬制，则不需要额外添加盐分；而没有蜂蜜的话，可以不放或者少量加，视个人口感调整。
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安装电高压锅,并调至“煮粥”键，这将大大缩短整个熬制过程的时间，约在半小时内即可享用香气四溢的腊八粥，通过提升高压锅的速度，使得煮粥过程变得更加快速、省时。
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根据电高压锅的要求,按比例将各种干果、豆类、米面等食材放入锅内，以确保粥体充分吸收水分，注意食材之间的数量搭配，尽可能保持各种豆类之间相互碰撞、交融，以便更好地吸收水分并产生粘稠度。
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加入足够的热水,让锅底覆盖全部食材，部分豆类可能会较硬，这时候可以在汤水中加入一些食用油或黄酒，帮助软化这些不易煮熟的豆类，使其更容易溶于水，从而提高煮粥的效率。
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当水位达到所有食材表面时,继续启动“煮粥”键，大约一个半小时后，当听到腊八粥发出“咕噜噜”的声音时，就代表已经煮好了，可以打开高压锅盖，取出主锅中的腊八粥倒入碗中，撒上适量的冰糖，就可以享受这份香甜美味的冬季美食了。
腊八粥不仅是中国传统节日习俗中的重要组成部分,更是富含营养的养生佳品，无论是喜欢甜还是不喜欢甜的食客，都可以根据自己的口味和需求来制作这款清香四溢、健康美味的食疗佳品，每逢腊八节，无论是家人团聚共享热腾腾的腊八粥，还是在外忙碌的人们因坚持养生之道而在家中烹制一份带有浓郁家乡风味的腊八粥，都是一份来自家人的深深祝福和关爱，让我们一起学习并传承这一经典食谱，为自己的健康生活增添一份地道的美食乐趣吧！
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