当然可以，可以做成红豆西米露，原料包括小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量，红豆250克，白糖220克，麦芽糖90克,冷水约120毫升。
制作方法：
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小西米放入沸水中煮至中间剩下小白点,关火焖10分钟。
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然后将焖好的小西米加入牛奶，一起冷藏半小时，冷藏后的西米应饱满膨大,散发出充足的牛奶香气。
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红豆需要提前泡一晚，将红豆加400毫升水煮开，接着加入200毫升冷水煮开，再加入冷水煮开，重复4次，煮好的红豆加入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分,变成粘稠的状态。
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将做好的蜜红豆与牛奶西米拌匀即可。
红豆西米可以一起放进锅里煮,只需注意它们的煮前处理和煮的时间即可。
煮前处理：
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红豆：先将红豆清洗干净，加入水中浸泡3-4小时或过夜，然后用铁锅或不锈钢锅加水煮开，接着大火煮30分钟左右,之后将锅盖半开继续煮至红豆烂熟。
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西米：先将西米倒入清水中，用手搓洗几遍，清洗掉米面上的杂质和浮沫，然后将水倒掉，加入适量的水进行冷放置20-30分钟,让其吸水膨胀。
煮的时间：
由于西米和红豆的煮制时间不同，可以考虑先把红豆煮熟，再加入浸泡好后的西米，继续用文火煮约10-15分钟即可。
煮西米和红豆的水量要根据个人口感掌握，在煮的时候适量的加入糖或其他调料,使西米和红豆更加香甜可口。
红豆西米羹的热量是多少？
红豆西米羹的热量（以100克可食部分计）约为236大卡（987千焦），单位热量适中，每100克红豆西米羹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
红豆可以同西米一起煮吗？
可以的，红豆和西米是常见的甜品材料，它们一起煮来制作红豆西米露甜品，先将红豆用清水浸泡几个小时，然后加入适量清水和冰糖，煮至红豆熟烂，接着再加入适量的西米，继续煮至西米变透明，最后加入适量的椰浆或牛奶，搅拌均匀即可，注意，煮西米时需要不断搅拌,以免粘连在一起。
红豆西米露可以隔夜吗？
红豆西米露不能隔夜，西米是甜品制作的首选料物，常用于制作奶茶等饮品，煮熟后晶莹剔透，口感软软糯糯，吃起来非常美味，放在奶茶或者甜品里面，不仅味道不错,而且样子也非常好看。
红豆西米露是一道好吃的甜品，但是不能隔夜，隔夜的西米基本已经不能吃了，全部粘在一起，口感诡异难吃，可以，不过隔夜的西米会返生,口感不佳。
西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米，西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉，淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯,营养颇丰。
这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylou sagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜,例如丹麦的西谷米汤。
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
西米露可以放多久？
那种类似乐扣的盒子来装不会串味，而且相对要多管点时间，一般最好不超过三，四天，可以少煮点，准备好要吃了再煮就是了，如果实在要多放点日子的话，可以直接冻成冰块,要吃的时候再煮化就是了。
冰箱里的东西比较多，最好用密封一点的东西装,免得还没有坏缺串了别的味道就不好吃了。
西米露的食用功效：
西米露又叫西谷米，是甜品的最佳伴侣，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠，有小西米、中西米和大西米三种，西米性温、味甘加热煮熟之后呈现透明色，用西米做甜品搭配丰富，成品后视觉效果很好,西米露具有以下主要功效：
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西米露主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。
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西米露还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
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用西米露，适合夏天做，可搭配的东西很多比如水果，也很方便操作，成品后视觉效果很好,具有清凉消暑的作用。
西米露的适宜人群：
熟话说“病从口入”，饮食和我们的健康息息相关，西米露具有健脾、补肺、化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱，西米露中的西米含有高纤维素，能够促进肠胃消化，达到排毒美肤效果，西米露中的西米含有大量碳水化合物和蛋白质,利于孕妇产后恢复。
按照西米鹿的营养功效，一般人群皆可食用西米露，尤其是女士，西米露适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，但是糖尿病人最好就不要使用西米露，因为西米含有较高的淀粉，淀粉可转化为糖，不利于糖尿病的治疗，目前糖尿病的治疗方法一般有控制饮食和遵医嘱服用降糖药或者注射胰岛素，积极预防并发症，糖尿病人一定要养成良好的饮食生活习惯，适当体力活动,保持正常体重。