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准备材料：
- 红薯粉：这种食材在中国的许多地方都有出售,价格相对便宜。
- 榨菜：一种常见的中国腌制食品,可以增加粉条的味道。
- 黄豆：为粉条增添更多蛋白质。
- 黄生米：用于增加粉条的风味。
- 辣椒油：为了增加粉条的辣味。
- 麻辣烫佐料：用于增加粉条的麻辣味道。
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泡发粉条：
- 将红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米和麻辣烫佐料混合在一个大的碗中，加入足够的水,按照包装说明泡发粉条。
- 泡发时间取决于粉条的具体品牌,通常需要泡一夜或至少几个小时。
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煮粉条：
- 在另一个锅中,将花生米和黄豆炒香。
- 锅中加入油,油热后加入肉末煸炒至变色。
- 添加五香粉、生抽、葱花翻炒均匀。
- 加入甜面酱和适量清水,小火慢炖至汤汁浓稠。
- 最后加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末,伴匀即可。
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搭配佐料：
- 另外准备一份小锅，加入一小勺麻辣烫佐料,并化开。
- 在另一个平底锅中，烧开水，放入泡发后的粉条，煮至粉条变软,捞出后放入冷水中过凉。
- 将煮好的粉条与辣汤一同倒入装红薯粉的碗中。
- 依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末,伴匀即可。
通过这些步骤，您可以享受到自制的红薯粉条既美味又健康的美味佳肴,希望这些建议对您有所帮助！
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