准备羊肉5克,按照图示所示。
将羊肉切成小块。
将煮好的羊肉放入锅中,加入清水1毫升、料酒15毫升和食用盐2克，用小火炖煮4分钟。
4分钟后,准备磨制羊肉5克，切成小块。
将馍放入煮好的羊汤中,用小火煮1分钟即可关火盛出，直接食用。
羊肉泡馍的四种吃法？
第一种“干泡”，通过煮制，汤汁完全入馍内，此馍筋而韧、粘而滑。
第二种“口汤”，煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口。
第三种“水围城”，宽汤煮馍，碗四周是汤，中点是馍，汤多馍散、清香绵滑。
第四种“单走”，就是汤归汤，馍不掰，食客自己吃馍喝汤。
通过这四种吃法,羊肉泡馍不仅味道鲜美，营养丰富，还能让人食欲大增！
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