- 主料：洋葱一个，肥牛片半包，西兰花半个，热米饭一碗
- 调料：白糖四勺，酱油，料酒，红酒，鸡精，少量水
制作步骤：
- 水烧开，放入西兰花，略煮断生即可。
- 白糖四勺，放在铁锅里，用微火烧成糖浆。
- 碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水，一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱。
- 盖上锅盖，烧开，然后把肥牛片一片一片铺入。
- 然后一直用中火烧大约八至十分钟，烧到汁水干就好了。
- 装盘，将锅中的牛肉片均匀的倒在热米饭和西兰花上即可。
原料：
- 肥牛片200克、金针菇100克、酱油15ml、香醋15ml、白糖5克、盐3克、白酒15ml、大葱1根、腊肠3根、木耳2朵、香菇2朵
做法：
- 腊肠切成薄片放入米饭上，同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用；
- 金针菇洗净后切成5厘米长的段，锅中加入油烧到3成热，放入一般量的葱片爆出香味，然后放入肥牛片炒软，将剩余的葱片倒入锅中；
- 肥牛片变软后淋入白酒、酱油，加入盐、白糖调味，肉片变色成熟后放入金针菇炒软，最后转成大火加热，淋入香醋拌匀即可，炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。
注意事项：
- 肥牛片 适量我用了六卷
- 西葫芦 半个
- 长青椒 一个
- 泡发黑木耳 四五朵
- 绿豆芽 100克
- 花菇 三朵
- 菠菜 一把
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 一小勺
- 清水 5克
- 大喜大烤肉酱 一大勺
- 韩式拌饭酱 一大勺
- 拌饭海苔 适量
- 葡萄干 几颗
- 植物油 适量
- 大米 半杯
电饭锅做吉野家牛肉饭？ 原料：
- 牛肉300克
- 米饭适量
- 辅料：生抽3大勺、香菜2根、大葱适量、姜适量、蒜适量、黄酒2勺、盐适量、鸡精适量、白糖1勺、香油1小勺、老抽1/2勺、洋葱1个、胡萝卜半根
做法步骤：
- 淘米并提前将米饭焖上，待饭熟后暂时不要打开锅盖，在继续焖上一会儿，这样焖出来的米饭更香。
- 选用肥瘦相间的肥牛卷，将胡萝卜去皮，切成菱形片，洋葱切丝，再准备好葱段、姜丝、香菜。
- 牛肉片入沸水中快速的飞一下水，变色后立即捞出，控干水分，同时开始准备调制照烧汁：生抽3大匙、黄酒2匙、白糖3/4匙、老抽1/2匙，把这些调料混合一起，让白糖融化即可。
- 锅内放少许油，放入葱段爆香后，先将胡萝卜片进行爆炒，盛出备用，此处注意胡萝卜不要炒的太软。
- 锅内再次冷油放入蒜片姜丝和洋葱条爆香，此处的洋葱条也不要炒的过软。
- 倒入事先调好的照烧汁，等锅内的照烧汁烧开后放入已经事先飞好的肥牛片，直至汤汁变浓稠，快收干时即可起锅摆盘。
配菜推荐：
- 胡萝卜片、洋葱、青椒切小块
- 牛肉切小块
- 油锅烧热下洋葱、青椒稍微翻炒，盛起备用。
- 牛肉冷水下锅,加入姜片料酒，开锅后捞起，用冷水冲洗干净滤水备用。
- 油锅热后把姜、蒜、八角、香叶下锅炒出香味，依次下入牛肉、胡萝卜翻炒一会，加入生抽、盐、料酒，转小火把所有香料拣出。
- 加入洗净后的大米翻炒一会,倒入电饭煲，加入适量水（稍微没过食材即可），按下煮饭键。
- 煮熟后加入青椒洋葱拌匀。
- 起锅,装盘，开吃。
简单版本：
- 米饭200g
- 肥牛片（薄）200g
- 洋葱1/4个（喜欢的可以多加）
- 油
- 调味料：水200ml，万字浓口酱油54ml，砂糖27g，味淋19g，料理酒15g，木鱼粉5g
做法： -肥牛片切成5cm长度，洋葱切丝，
- 中火下油,下洋葱炒香，后面把调味料全部放入，中火煮开，加入肥牛片，煮开后把泡沫捞掉，中火煮5-8分钟，然后盛碗大米饭往饭上浇就OK了！
小贴士：
- 肥牛饭简直是学生党和上班族的不二选择,方便营养口味好，经济实惠！
- 自己也可以做出和吉野家一样的口感哦~
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