- 雪梨1个
- 川贝5g
- 冰糖适量（根据个人口味调整）
做法步骤：
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准备雪梨：
- 将雪梨清洗干净,削去外皮。
- 在雪梨的顶部（约1/3的位置）切开一个小口，切下来的部分暂时放一边备用。
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去核处理：
- 将雪梨切开后,用小刀在另一侧绕圈挖去果核，注意不要挖透雪梨底部。
- 将切下的梨盖用牙签固定在雪梨上方,形成一个梨盅的形状。
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处理川贝：
将5g的川贝研磨成细末,备用。
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冰糖处理：
将冰糖适量放入梨盅内。
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水煮准备：
- 在梨盅内加入适量清水,大火烧开。
- 转小火继续煮煮10分钟。
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添加川贝：
- 将研磨好的川贝粉末倒入梨盅中,搅拌均匀。
- 再次加入少量清水,避免川贝结块。
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隔水蒸煮：
- 将梨盅放入蒸锅中,加水至锅口。
- 使用插电式隔水炖,小火隔水炖煮50分钟。
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焖煮：
关火后,焖煮5分钟，直到冰糖完全溶化。
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食用：
- 取出梨盅,拔去牙签，轻轻打开梨盖。
- 将梨肉和内部汤汁一同享用。
温馨提示：
- 由于梨子在蒸煮过程中会渗出部分水分,根据个人口味可适量增加清水。
- 炖煮结束后,梨肉会变得晶莹剔透，汤汁清甜可口。
- 为了健康饮食,建议控制冰糖用量，避免过量。
这道川贝梨子炖冰糖不仅营养丰富,更具有美味，适合冬季滋补之用，希望您能在家中轻松制作这道健康美味的汤品！
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