苦菊生菜沙拉的制作非常简单，只需要将苦菊和生菜切好、洗净后放入碗中，然后加入适量的橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉，拌匀后即可，也可以根据个人口味，加入其他食材如番茄、鸡肉等，苦菊和生菜具有很好的排毒作用，有利于身体健康，这种沙拉不仅美味营养,也是非常健康的选择。
做法如下
- 将生菜清洗干净，在淡盐水或者淘米水中浸泡15分钟,沥干水分；
- 将生菜用手撕成小块，将番茄切成2块,装入沙拉盘中；
- 将调制好的芥末沙拉酱淋在生菜上,拌匀即可食用。
拌苦菊沙拉怎么做？
具体做法
一）食材：苦菊50g，杏仁和葡萄干各100g，沙拉酱2勺，紫甘蓝半个，西芹一小把,水果3个。
二）方法步骤：
- 将各种蔬果清洗干净，蔬菜泡入淡盐水中浸泡30分钟,杀菌去除农药残留；
- 水果去皮切丁,苹果为了防止氧化变色先泡入淡盐水中备用；
- 浸泡好的紫甘蓝切细丝、西芹切小块、苦菊撕成小朵；
- 食用前把各种蔬果沥干水分混合，撒上杏仁和葡萄干,拌入自己钟意的沙拉酱即可。
原料：苦菊、葡萄干、蔓越莓干、丘北焙煎口味沙拉汁。
做法步骤：
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苦菊一把,洗净；
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切成段；
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新疆葡萄干和蔓越莓干备用；
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摆入盘中；
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淋上丘比焙煎口味沙拉汁；
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搅拌均匀即可。
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苦菊摘洗干净,可以稍微泡一下；
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水萝卜洗净，去头尾,切薄片；
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空气炸锅150度，将洗干净的苦菊甩干水分,烤2分钟；
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将六月鲜8g轻盐特级原汁酱油1勺+味达美清香米醋1勺+少许糖+少许白胡椒+半勺花生油混合均匀,成酱汁；
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将苦菊对切，水萝卜片，去皮的榛子（可以再对切）放在盘中；
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倒入刚刚调好的酱汁,翻拌均匀；
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可以开吃啦，苦菊烤过后，苦味会降低,会有更多的清甜的感觉。
原料：苦菊200g、圣女果若干、火腿3片。
调料：沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量。
做法：
- 苦菊洗净撕成小朵，圣女果切小块，用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌,滤干水备用；
- 火腿片煎香、晾凉、切细丝；
- 所有材料装入大碗,加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀；
- 根据口味调入糖,撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可。
苦菊凉拌沙拉酱的做法？
食材清单：苦菊 适量 、 小番茄 数个 、 洋葱 适量（我用了8分1） 、 （高达）芝士 10g 、 意式沙拉酱 15ml 、 小樱桃萝卜 2～3个 、 火腿 可选
烹饪步骤：
- 用盐水浸泡苦菊十分钟以上；
- 洋葱,切成条状；
- 小番茄,切开4块；
- 小樱桃萝卜，切成片状，越薄越好，很通透,很漂亮；
- 把食材混在一起,加入沙拉酱拌匀；
- 沙拉酱淋在上面后，加适量芝士（其实任何芝士都可以），还可以加入火腿,可以开动了。
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