从成分上看,植物黄油属于人造黄油，主要成分为氢化植物油和食品添加剂；而动物黄油则是天然黄油，主要成分为牛奶。
在质地上,植物黄油在冷藏环境中依旧较为柔软，用刀子很容易切开，而动物黄油则比较坚硬，很难用刀子切开。
从口感上来说,植物黄油吃起来有明显的添加剂味道，不够自然；而动物黄油则具有天然的牛油味，前者口感明显不如后者好。
从营养上看,植物黄油中含有对人体有害的反式脂肪酸，与天然的动物黄油相比，营养价值更逊一筹。
动物黄油更好吗？动物黄油是从牛奶中提取的，富含维生素、矿物质和脂肪酸，色泽浅黄，质地均匀、细腻，奶香浓郁，而植物黄油则是人造的，由植物油部分氢化后加入人工香料制成，质地较软，口感差，口味清淡。
黄油是用牛奶加工而成的一种固态油脂,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后滤去部分水分的产物，它主要用作调味品，营养丰富、脂肪含量高。
植物黄油则是将植物油部分氢化后加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油替代品。
植物黄油和动物黄油各有其独特的优点和适用范围,很难说哪种更好，植物黄油不含胆固醇，富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，适合素食者和健康意识较强的人群，但其口感和香味可能不如动物黄油浓郁。
动物黄油容易溶解和融化,用于烘焙、蘸酱料等食品加工中更具可塑性，但动物黄油的脂肪酸组成和饱和脂肪酸的含量较高，需要适度食用。
选择植物黄油还是动物黄油,应根据个人偏好和健康状况综合考虑。
植物黄油通常用于烘焙和制作甜点,质地较软，反式脂肪酸含量较低，不含胆固醇，相对更健康，但口感和质地可能与动物黄油有所不同。
动物黄油则是从牛奶中提取的,质地较硬，具有浓郁的奶香味，动物黄油中含有丰富的营养成分，如维生素A、D、E等，以及饱和脂肪酸和胆固醇，这些成分对于身体健康和生长发育都有一定的益处。
选择植物黄油还是动物黄油,需要根据个人的营养需求、健康状况和口味偏好来决定，对于需要控制胆固醇摄入的人群来说，植物黄油可能更适合；而对于需要补充营养成分的人来说，动物黄油可能更为合适。
无论选择哪种黄油,都应该注意适量摄入，避免过量。
这个问题其实没有绝对的答案,动物黄油含有较高的饱和脂肪酸，容易造成血液中胆固醇水平的升高，而植物黄油主要由植物油和水分组成，含有较高的不饱和脂肪酸，对人体的健康有一定的益处，建议选择低饱和脂肪酸含量的植物黄油，具体选择还要根据个人的饮食习惯和身体状况进行选择。
从健康角度来看,动物黄油更天然、更有益，动物黄油是从牛奶中提取的，富含维生素、矿物质和脂肪酸，色泽浅黄，质地均匀、细腻，奶香浓郁，而植物黄油是人造的，是植物油通过化工手段加了一个氢键制成，含有反式脂肪酸，看起来比较干燥，口感差，口味清淡，从健康角度来看，动物黄油更天然、更有益。