花旗参炖乌骨鸡
原料：乌鸡，瘦肉，花旗参，红枣，盐
做法：
- 将红枣洗净后去核备用，花旗参洗净后备用。
- 瘦肉洗净切小块，乌鸡洗净后斩块。
- 锅中放水煮开，放入乌鸡煮几分钟，去除浮沫后捞出洗净。
- 将乌鸡放入汤锅，加适量清水，再放入红枣和花旗参，大火煮开后转小火炖一个半小时,最后加盐调味即可。
广东春天生地煲汤
材料：生地、熟地、冬瓜、龙骨、生姜
做法：
- 龙骨洗净后加水煮开5分钟，去除血沫后备用。
- 将生地、熟地、冬瓜、生姜洗净后放入汤锅，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
- 汤成后加少许盐,稍放凉即可食用。
春季甲鱼炖汤
原料：甲鱼、火腿、香菇、姜蒜葱、绍酒、盐、味精
做法：
- 宰杀后的甲鱼放入70-80℃热水中烫2-5分钟，捞出备用。
- 放凉后，用剪刀在甲鱼腹部切十字刀口，挖出内脏，剪下四肢和尾稍，特别注意保留裙边（甲鱼身上滋味最香美的部分）。
- 甲鱼全身乌黑污皮轻轻刮净后洗净。
- 甲鱼加工完成后放入碗中，加入切片的火腿、香菇、姜蒜葱，最后加料酒。
- 将甲鱼与其他材料一起炖煮，甲鱼大小不一,小时左右即可出锅。
春天筒骨煲汤
推荐搭配：银耳、枸杞
功效：筒骨含有丰富的胶原蛋白和钙质，能滋养骨骼和皮肤，银耳和枸杞则有润肺、美容、保健的作用。
做法：
- 将筒骨和银耳、枸杞洗净后放入汤锅，加入适量清水。
- 可以加入姜片、葱段和料酒等调料，使汤更美味。
- 温水煮开后大火煮沸,转小火炖煮至汤浓郁鲜香。
春季泥鳅煲汤
原料：泥鳅鱼、豆腐、葱、香菜、生姜、料酒、盐
做法：
- 活泥鳅鱼洗净沥去水份备用。
- 碗中放入盐、料酒、姜片、葱段，腌制10分钟去腥。
- 起锅热油，姜片抹锅，倒入泥鳅鱼煎至两面微黄。
- 加入开水，放入老姜和葱结，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加适量盐调味，喜欢胡椒粉的可加点胡椒粉,最后撒上葱花出锅。
这些春季养生汤不仅美味，还富含营养，适合在家简单准备,助您健康又美味地度过寒冬。
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