炖南瓜汤家常做法
原料
- 西红柿1个
- 南瓜1小块
- 鸡蛋1个
- 香菜叶适量
- 盐适量
- 香油少许
做法
- 西红柿处理：将叉子在西红柿底部插入，在火上烤一下，听到“啪”的声响，西红柿表皮就裂开了，关火后去皮切成丁。
- 南瓜处理：将南瓜去皮去瓤，洗净切成条状。
- 锅具准备：锅烧热，加入少许油，爆香葱花。
- 炒制西红柿：放入西红柿丁，翻炒至粘稠，加入适量水大火烧开后转小火。
- 加入南瓜片：将南瓜片加入锅中，熬制至浓稠。
- 打入鸡蛋：将鸡蛋打散，一只手缓缓倒入锅中，另一只手用筷子快速搅散，加入少许盐、香油调味即可。
- 装饰与提味：将汤盛出，撒上香菜叶，提味可根据口味再加少许盐或辣椒粉。
用料
- 熟南瓜：300克
- 熟山药：100克
- 炼乳：10克
- 盐：一小撮
- 牛奶（调稠）：适量
做法步骤
- 准备食材：南瓜和山药提前蒸熟，准备好要用的食材。
- 将食材放入料理机：将南瓜、山药、炼乳、盐放入料理机。
- 选择功能：选择料理机的热汤功能。
- 调节稀稠度：边打边观察稀稠度，觉得太稠加点牛奶。
- 停止时的处理：这个稀稠度就可以了。
- 美化处理：肉眼可见的细腻顺滑，颜色诱人，香甜好喝！
- 多用途：可以用来涂抹面包，非常不错👍！
一锅随意煮鸡腿炖南瓜汤
做法
- 鸡腿处理：将鸡腿肉切成2-3公分大小块，裹上薄薄一层面粉，放入炖锅里，锅底并放入洋葱丁、蒜末、辣椒末、白酒和鸡高汤，开大火煮滚。
- 炖煮时间：大火煮滚后，再加入南瓜切块（2-3公分块）和百里香、欧芹末，关小火熬煮1.5小时。
- 调味：起锅前，再加入酸奶油和少许盐巴调味即可。
- 建议：可以根据口味加入少许辣椒粉或者其他调料，增加风味。
南瓜汤的7种家常做法
材料
- 南瓜：150克（切片），洋葱：一个（切半），鲜奶：一杯，鸡蛋：两个（只取蛋黄），面粉：一大匙
调料
- 鸡汤：两杯，豆蔻粉：1/2小匙，黄油：25克，精盐、胡椒粉：少许
做法
- 洋葱炒制：将南瓜、洋葱、鸡汤放在器皿内，加上盖子，高火10分钟至南瓜软，取出洋葱。
- 打烂南瓜汤：将南瓜连汤用搅拌器打烂成奶状。
- 黄油处理：黄油放入钵内高火2分钟，倒入面粉拌匀，加入南瓜汤，搅拌至匀，加入鲜奶、豆蔻粉。
- 煮汤：加上盖子，放入炉内高火煮5分钟或至沸，加入精盐、胡椒粉及蛋黄拌匀（加入前先用两大匙南瓜汤调稀）即可。
- 建议：可以根据口味再加少许糖或者红糖，增加甜味。
干鲜百合南瓜汤
食材
- 南瓜：250克，鲜百合：2颗，干百合：25克，玉米：1根，盐：适量，红枣：3个，生姜：2片
做法
- 干百合浸泡：干百合稍浸泡。
- 准备食材：玉米切段。
- 锅内操作：除南瓜和鲜百合外，所有材料加清水5碗，大火烧开后转文火煲1个小时。
- 南瓜切块：南瓜去皮切块；百合掰开洗净。
- 加南瓜和百合：加入南瓜和鲜百合再煲半个小时，就可以下盐喝汤了。
- 提醒：百合煮熟后口感更佳，可以根据口味加冰糖或红枣增加甜味。
南瓜红枣莲子甜汤
食材
- 南瓜：250克，红枣：12颗，莲子：25克，冰糖：适量，桂花：少许
做法
- 准备食材：红枣和莲子表面洗净。
- 南瓜处理：南瓜洗净去皮切块。
- 锅内操作：将红枣和莲子放进锅内，加适量水入锅，用大火煮开转小火煮10分钟。
- 加入南瓜：然后加入南瓜继续小火煮20分钟。
- 最后调味：关火前放入冰糖待融化即可，可加入桂花增添风味。
- 建议：为了增加甜度，可以适当加少许冰糖或红糖。
南瓜绿豆汤
食材
- 绿豆：适量，南瓜：适量，白糖：适量
做法
- 绿豆处理：绿豆提前2-3小时用开水把它泡胀。
- 南瓜切块：南瓜切成小块，装盘备用。
- 炖煮：把绿豆和南瓜一起倒入炖锅中，加入适量的水，用小火慢慢炖煮。
- 煮熟：煮1小时左右即可，煮熟后再加入适量的白糖。
- 提醒：绿豆汤可以根据口味加入少许冰糖或红糖，增加甜味。
莲子百合南瓜汤
食材
- 莲子：适量，百合：适量，南瓜：适量，黄冰糖：适量
做法
- 莲子百合浸泡：莲子百合清水浸泡过夜。
- 汤锅准备：汤锅里放上适量清水，莲子百合冷水下锅。
0