蒸萝卜丸子怎么做？

• 白萝卜1个（约400克）
• 猪肉糜300克
• 香菇2朵
• 小葱10克
• 酱油、蚝油、盐适量

步骤：

1. 白萝卜去皮擦丝,加一勺盐，拌匀后静置15分钟，用力挤掉多余的水分。
2. 热锅冷油煸香肉末,加入香菇2个切丁和胡萝卜半根切丁翻炒均匀，加酱油和蚝油调味，大火将多余的水分炒干。
3. 炒好的肉馅冷却后,加入白萝卜丝、葱花和鸡蛋混合拌匀，最后加5大勺淀粉搅拌上劲。
4. 平盘中摆上胡萝卜片,将肉馅揉成丸子，放在胡萝卜片上。
5. 开水上锅,蒸8分钟，浇上喜欢的酱汁即可。

调料：

• 白萝卜1个
• 猪肉
• 香葱
• 香油
• 蚝油
• 盐
• 生抽
• 胡椒粉
• 淀粉

制作步骤：

1. 将白萝卜洗净,去皮后用擦丝器擦成细丝，加入盐和胡椒粉调味，静置10分钟后挤干水分。
2. 猪肉洗净切块,香菇洗净切丁，胡萝卜切丁，与肉末一起煸炒，加酱油和蚝油炒干。
3. 将炒好的肉馅冷却后,与白萝卜丝、葱花、鸡蛋和淀粉一起搅拌，形成肉馅。
4. 将胡萝卜片平铺在盘中,将肉馅捏成小丸子，放于胡萝卜片上。
5. 蒸锅里加水,放上屉，将萝卜丸子摆好，蒸8分钟即可出锅。

这一方法简单易行,萝卜丸子鲜美可口，搭配小咸菜或酱汁，味道更加丰富。