- 生粉（适量）
- 生姜（切断）
- 食用盐（适量）
- 面包糠（适量）
- 鸡蛋（一个）
- 面粉（适量）
步骤：
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鸡腿用水泡半小时，清洗干净，用刀在上面切几刀，放盐、生粉、姜丝片，腌制两小时,味道会更入味。
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备用面包糠，在盘子里打入一个鸡蛋,用筷子搅散成蛋液。
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将鸡腿放入面粉碗中,用面粉轻轻粘匀鸡腿表面。
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锅里放油,烧至八成热。
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将鸡腿先放入备用的蛋液中,用手或筷子均匀沾上蛋液。
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然后再放入备用的面包糠中,沾上面包糠。
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随后将鸡腿放入锅中炸，直到炸至金黄色,浮起来即可出锅。
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最后装盘,撒上孜然粉即可开吃。
炸鸡腿的材料：
- 鸡腿3个
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 面包糠适量
- 胡椒粉
- 生抽
- 盐
- 檸酒
- 孜然粉
炸鸡腿的做法：
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将鸡腿洗净，沥干水分,用刀划几道小口。
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在鸡腿上洒盐，胡椒粉，倒上生抽、料酒、鸡蛋清,放上生姜末。
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腌制一小时，让鸡腿从右到左沾取蛋黄液，裹上一层面粉,再沾取蛋黄液裹上面包糠。
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锅中倒入足够的油，烧热后放入鸡腿，中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出后沥干油分,撒上孜然粉即可。
小贴士：
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提前准备：鸡腿2个、生姜末少许、生抽少许、耗油少许、鸡蛋2个、面粉适量、面包粉适量、黑胡椒末适量。
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具体步骤：
- 第一步：将鸡腿洗净沥干。
- 第二步：用牙签在鸡腿表面戳几个小洞。
- 第三步：将鸡腿放入腌制液中,搅拌均匀腌制10分钟。
- 第四步：将腌制好的鸡腿放入三分之一的面粉碗中,均匀沾上面粉。
- 第五步：在另一个碗中打两个鸡蛋，搅拌均匀后倒入三分之一的面粉,搅拌成糊状。
- 第六步：将鸡腿放入蛋液面粉汤中沾上，随后放入干面粉沾上，再重复一次,最后放入锅中炸至金黄酥脆。
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