鸡腿炖土豆的家常做法两岁孩子吃？

【食材清单】

• 鸡腿：2只
• 土豆：250g
• 香菜：4颗
• 干辣椒：少许
• 八角：2个
• 姜：10g
• 葱：10g
• 鸡精：2g
• 蚝油：10g
• 食盐：1g
• 香油：2g
• 食用油：30g
• 酱油：10g

【烹饪步骤】

1. 准备原料

   鸡腿洗净剁成3厘米大小的块,土豆去皮切成4厘米宽、2厘米厚的滚刀块，葱和姜切成薄片备用。

2. 炒香调料

   锅中倒入适量食用油,加入八角、干辣椒、花椒（若有），将葱、姜蒜片炒出香味。

3. 腌制鸡腿

   鸡腿块放入盐、酱油、料酒中，轻轻攪拌腌制15分钟，使鸡肉更香。

   

4. 炒制主料

   锅内倒入少许油,将腌好的鸡腿块倒入锅中，翻炒至鸡肉表面起焦。

5. 加入调料

   放入葱姜蒜片,加入适量清水（没过鸡块），放入盐、鸡精，盖上锅盖，小火慢炖15分钟。

6. 加入土豆块

   土豆块加入锅中,继续翻炒均匀，炖煮至土豆软烂。

   

7. 调味出锅

   当汤汁浓稠时,撒上香菜，淋上香油，翻炒均匀后即可盛出。

【注意事项】

• 鸡腿炖土豆的汤汁要浓稠,建议用砂锅炖煮，保持火力稳定。
• 土豆块要切得较大些,方便小朋友咀嚼。

这道鸡腿炖土豆不仅美味,还富含丰富的营养，特别适合两岁孩子的健康成长，看着孩子们一口吞下这道美味佳肴时的幸福表情，母爱的滋味瞬间就能感受到！