【材料】：海鲜菇1把、土豆1个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉半汤匙。
【步骤】：准备好所需材料，土豆去皮洗净，海鲜菇切去根部，撕成小朵，土豆切成薄厚均匀的片，葱切花，姜切末，大蒜切片，将淀粉放入碗中，加入半碗水,搅拌成勾芡用的汁。
【制作】：锅中加入水煮沸，放入海鲜菇焯水，煮至稍软后捞出沥干，油锅热，放土豆片炸至金黄，锅中热油，放入葱花、姜末、蒜片爆香，加入海鲜菇翻炒1-2分钟，倒入炸好的土豆片翻炒均匀，淋汁勾芡，大火翻炒至汁黏稠,盛盘即可。
【蚝油烧三菌】
【材料】：平菇一朵、杏鲍菇一个、香菇几朵、泡椒几根、姜末、葱花、蒜片、线椒圈。
【步骤】：菌菇焯水，加入盐、鸡精、料酒、油焯1分钟，锅中热油，爆香泡椒、姜、蒜，加入蚝油，炒散，放菌菇翻炒均匀，勾汁收浓,淋油翻匀即可。
【糖醋脆皮豆腐】
【材料】：老豆腐500克、葱花、蒜末、番茄酱10克、食盐2克、白糖15克、陈醋10克、鸡精2克、蚝油5克。
【制作】：豆腐切块浸泡，调糖醋汁：蒜末、番茄酱、盐、糖、醋、鸡精、蚝油，锅中热油，煎豆腐至金黄，倒汁炒豆腐，翻炒均匀,撒葱花出锅。
【炝拌包菜丝】
【材料】：包菜半个、红椒半个、干辣椒小把、白芝麻、陈醋、香油、鸡粉、食盐、白糖、蒜末。
【制作】：包菜焯水，红椒切丝，锅中热油，爆香辣椒，包菜丝焯好后加入,淋调汁翻拌即可。
【鸡蛋炒虾仁】
【材料】：青椒半个、虾仁200克、葱白一段、蒜末、鸡蛋4个、食盐1克、料酒5克。
【制作】：虾仁煎至表面红，打蛋液炒虾仁至蛋定型，加入葱花、青椒翻炒,调味出锅。
【砂锅鸡】
【材料】：三黄鸡一只、木耳一把、青红椒几根、姜片、葱段、八角一粒、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、食盐、料酒。
【制作】：鸡块焯水，炒爆香料，鸡块入锅，炖砂锅鸡，加木耳、青椒炖熟,出锅装盘。
【线椒粒粒香】
【材料】：腊肉一小块、线椒适量、红泡椒几根、香芹几根、姜末、葱花、蒜末、干辣椒圈、八角、一粒八角。
【制作】：腊肉煮软，锅中热油，爆香线椒、香芹，加入腊肉粒翻炒,调味翻匀即可。
【酥香藕夹】
【材料】：藕2节750克、香菇肉馅250克、面粉150克、生粉30克、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺、水250ML、花生油。
【制作】：藕切片，夹肉馅，面糊调配，藕片沾面糊炸至金黄,炒香出锅。
【烤土豆片】
【材料】：三个土豆、花椒粉、盐、辣椒面、黑胡椒、孜然、油。
【制作】：土豆切片，微波煮三分钟，酱汁调好，蘸均土豆片烤箱烤15-20分钟。
【宫保鸡丁】
【材料】：鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、郫X辣酱、蒜末、盐、白醋、水淀粉。
【制作】：鸡腿切丁，焯水，热油爆香辣酱，入鸡丁翻炒，黄瓜切丁加入翻炒,调汁拌熟花生出锅。
【糖醋排骨】
【材料】：排骨适量、酱油、胡椒粉、盐、糖、蒜蓉、醋、水。
【制作】：排骨腌制，炸至金黄，调汁炒排骨，加水烧开，煮至汁粘稠,出锅装盘。