请问成都李庄白肉哪家最正宗？

成都可口的美食众多,其中李庄白肉更是备受推崇，据说，成都的李庄白肉店几乎都是宜宾人开的，这与地理位置密切相关，多个餐馆都声称做出正宗的李庄白肉，但到底哪家最让人回味？

推荐地图：

1. 市区推荐：西安北路61号兰妹餐馆。
2. 东门推荐：新鸿南路28号。
3. 建设路推荐：建设路中第五大道。
4. 郊区推荐：钱均隆街39号。

正宗之道： 李庄白肉与普通蒜泥白肉有别，正宗的李庄白肉应是一整块白肉，薄片入味，刀工精湛而非预先凉拌，据传，精通刀工的师傅可将两斤白肉切成50多片，薄似蝉翼。

李庄文化： 李庄古镇历史悠久，建镇史可追溯至146年，位于宜宾市东郊长江南岸，该镇因其独特的地理位置和深厚的人文底蕴，被誉为"万里长江第一古镇"，这里不仅是抗战文化的见证地，更是川南民居文化的活化石。

制作工艺： 李庄白肉的制作流程讲究：

1. 二刀肉煮沸后冷水浸泡。
2. 将白肉切成细薄片。
3. 配制蘸料,包括干七星辣椒、花椒、大蒜等调料。

文化梗： "李庄白肉已无味，从此天涯是路人"这一梗源自网络流传，讲述了五五开与笑笑的故事，那个年代，他们凭着一份20块钱的李庄白肉，经历了职业生涯的辉煌与坎坷，展现了团队精神的珍贵。

甜点推荐： 李庄白糕堪称甜品佳作，采用优质糯米和中药材，适合喜欢甜食的朋友。

在品味李庄白肉的过程中,不妨感受这份文化底蕴与团队精神，李庄白肉虽为美食，但更承载着一段段难忘的故事。