- 杜仲摘净去蒂，清洗干净,沥干水分。
- 猪腰切块，焯水去血水,捞出备用。
- 铁棍山药去皮,洗净切段。
- 锅内加入清水，将猪腰、杜仲、山药一同入锅，再加入适量精盐、胡椒粉、八角、桂皮和枸杞，大火烧沸后改中小火慢慢炖煮40分钟，直至熟透捞出,留下的汤汁用搅拌器打碎后盛出。
- 加入切好的葱段和姜片，继续翻炒均匀,提升汤汁的香味。
- 放入炖煮过的猪腰，再烹调约10分钟,使猪腰充分吸收汤汁的味道。
- 撒上香葱末点缀即可享用。
杜仲猪腰汤的制作方法如下：
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准备食材：新鲜猪腰 1对、杜仲 10克（去根）、葱段、姜片各15克，精盐适量，清水适量，八角、桂皮、枸杞、甘草等调料。
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猪腰清洗干净，去除表面的油脂和筋膜,然后将其切成适合炖煮的腰花形状。
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杜仲选取细嫩的部位进行浸泡，以利于有效入味并释放药性，泡好后，将杜仲放入砂锅中，加入足够的清水,大火煮沸后改小火慢炖。
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汤煮过程中，需要保持沸腾状态，以便充分浸润食材并保证药效发挥，炖煮的时间约为40分钟，直到猪肉熟透，其间注意要避免过度炖煮,以免影响口感和营养成分。
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炖煮完成后，将锅中的杜仲猪腰汤过滤掉汤渣,保留原汤备用。
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另起一锅，加入清水，将已经打碎的葱段和姜片重新加入锅中，接着加入先前煮过杜仲猪腰汤的原汤，再次烧沸后转为小火,以更好地保留汤汁的鲜美味道。
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将炖煮好的猪腰放入原汤中，一起炖煮约10分钟，这样可以使猪腰充分吸收原汤的风味,并且猪肉能更加柔软入味。
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在炖煮过程中，可以撒上一些精盐和胡椒粉来提升菜品的口味,使整道菜肴更具风味。
通过上述的详细制作过程，您就可以在家轻松地制作出一道美味可口的杜仲猪腰汤了，这不仅营养丰富，还能对人体起到补肾养身的作用,是晚餐或者周末家常菜的不错选择。
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