当选用奶粉作为材料时，需将其待冷却后便成为“奶粉牛奶”，在此基础上，将蛋黄与蛋白分离，打入鸡蛋中，分别添加适量糖和盐进行调味,这样一来蛋糕的口感更为丰富。
蛋黄中的糖分用来与牛奶、面粉混合搅拌形成糊状物，此过程需不断翻拌，确保所有原料均匀融合,且无结块现象出现。
确保搅打过程中无面疙瘩，此时蛋白已逐渐形成类似尖尖角的形状，即打至硬性状态,准备烘焙蛋糕。
在预热电饭煲的情况下，将糊状物倒入预设的电饭煲中，接下来将适量热水注入锅内，开启煮饭键即可开始烹饪，蛋糕是否能够成功入味及触感受到煮饭按键功率的影响，与其上下的转动力度有关，我通过使盖子处于关闭状态并反复按下，从而避免开关跳闸而影响蛋糕烹制过程，最终确定温度稳定后再打开盖子,以维持良好的口感。
整个过程中，提防熔化部分食材（如蛋液），应将其提前在模具或瓷碗中固化备用，待将预热完毕的蛋糕放入电饭煲后，在隔水加热过程中（避开高温），留意观察烤箱是否有报警情况并适时断电，等待约20-30分钟,待内部温度达到175度左右时取出即可享用。
这道电饭锅蛋糕从选材到制作完成，无论是准备工作还是烹饪技巧都较为简洁易懂，如果您追求自然、清淡的口味，无需过多运用电器辅助工具，完全可以享受电饭锅的自动烹饪魅力，成功的成品并非一蹴而就，通过不断地试验、摸索和优化，相信一定能制作出口感醇厚、层次分明的美味蛋糕，未尝试过的小伙伴们也不必过于焦虑，实践出真知，只要用心去尝试和掌握,终究可以掌握完美版电饭锅蛋糕的制作技法。
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