可乐鸡中翅的做法简单又好吃？

• 可乐（约330毫升）
• 鸡中翅（切块,大约10个）
• 生抽（10毫升）
• 料酒（10毫升）
• 姜蒜（切末，约2-3瓣）
• 葱花（切段,约2根）
• 八角（2颗）
• 花椒（2-3颗）
• 干辣椒（若干）
• 清水
• 盐（根据个人口味）

制作方法步骤：

1. 食材准备：

   • 鸡翅清洗干净,用厨房纸巾吸去多余的水分。
   • 鸡翅切块，使用厨房刀在两面划十字形，这样可以增加鸡翅与腌料接触的面积,使味道更好地融入。
   • 将鸡翅沥干水分,放入一旁备用。

2. 步骤2：

   • 锅中倒入适量食用油，加入清洗好的鸡翅，用中小火煎至两面微黄，期间记得不断翻动鸡翅,以防粘锅。
   • 炒制过程中，可适当地加入姜末和葱花炒香,增添香味。
   • 加入约2-3大勺料酒，继续翻炒,让鸡翅充分吸收调料的味道。

3. 步骤3：

   

   • 当鸡翅煎至稍微变色时，倒入约300毫升可乐,并用筷子轻轻搅匀。
   • 然后加入约10毫升生抽，继续搅拌均匀,使得调料和鸡翅充分融合。
   • 开始大火烧开后，转为中小火慢炖，大约需要炖20分钟左右，让鸡翅慢慢吸收汁液,味道更加醇厚。
   • 炖的过程中，可以根据个人口味调整食盐的用量，一般建议不加过多,以免影响整体口感。

4. 步骤4：

   • 炖至汤汁快收干时，再次加大火力，用小火慢炖，让鸡翅中的汁液完全收干,肉质更加鲜嫩。
   • 如果喜欢鸡肉更加鲜美，可在最后2-3分钟时添加几粒干辣椒,提升辣度。

5. 步骤5：

   • 待汤汁完全收干后，撒上适量葱花点缀,即完成可乐鸡中翅的烹饪。
   • 可乐鸡中翅色香味俱全，既可以满足口腹之欲,又不失营养健康。

这是一道简单易做，但滋味丰富、口感鲜美的家常菜，不论是老人小孩还是喜欢尝试新口味的年轻人，都可以尝试做一次，享受美食的乐趣，也特别适合在家中聚会或与家人朋友分享，如果想提升可乐鸡中翅的风味，还可以尝试一些创新的调料，如芝麻酱、蒜泥、辣椒油等，以此来提升口感层次，祝您烹饪愉快,享受美食时光！