如何做蔬菜泥五彩馒头？
用料 主料 面粉500g 紫薯50g 红薯50g 菠菜30g 调料 酵母(干) 10g 元贞糖 适量 胡萝卜 适量 红糖 适量 五彩馒头的做法 1.材料：面粉、紫薯、地瓜、菠菜、红糖、胡萝卜、酵母 把紫薯和地瓜分别用高压锅压然后捞出来捣成泥 把胡萝卜和菠菜分别用榨汁机榨成汁 2.全部揉好的的5种颜色面团放置一边发40分钟 3.把这些面团分别再多揉几次排出空气也使面团表面能不起疙瘩 4.取适量紫薯面团揉成长圆形 5.再取地瓜面团用擀面杖擀平 6.半包在紫薯面上 7.依次方法包红糖面团、白面团、胡萝卜面团最上面的是菠菜面团 8.全部包好的面团 9.怕底下缝隙多开花了所以取一块面团用擀面杖擀平包在底部 10.然后用刀切成寸段 11.最后入锅蒸20分钟即可以 12.最后的作品
一、材料
一根胡萝卜，一个紫薯，一小块南瓜，适量的黑芝麻糊。
二、做法
1、把胡萝卜，紫薯，南瓜削皮切块，放到蒸锅中隔水蒸熟。
2、把蒸熟的胡萝卜，南瓜，紫薯分别都压成泥，再每个容器中，加入适量的温水，和酵母先搅拌好，再加适量的白糖，倒入压好的胡萝卜泥或者南瓜泥，或者紫薯泥或者黑芝麻粉，用筷子搅拌，再揉出光滑的面团，发酵2个小时。
3、把发酵好的面团都逐个地按揉排气，再分成几个小团，用擀面杖擀成长椭圆形一张一张地叠起来，再卷起来，用切面刀切出一个一个的馒头，再放入蒸锅中二次发酵。用大火蒸15-20分钟。
宝宝蔬菜馒头的做法？
1/12 胡萝卜擦丝
2/12 擦好的胡萝卜
3/12 胡萝卜丝放入搅拌机中，加入水
4/12 搅拌成胡萝卜汁
5/12 中筋面粉、酵母搅拌均匀
6/12 分次加入胡萝卜汁、把面搅拌成面絮状
7/12 和成光滑的面团
8/12 发酵到2倍大小
9/12 排气、把面团分割成100g左右的面剂
10/12 面团滚圆
11/12 排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发
12/12 凉水，开中火上汽后蒸15分钟，即可。
怎么才能让果蔬馒头不变色？
这个一般情况下都是要变色的。如果你实在不想要它变色的话，你可以在和面加入蔬菜汁的时候将蔬菜汁调的淡一点 也就是说将蔬菜汁稀释，浓度降低这样就可以达到你说的那种效果，但是那样会掩盖蔬菜的味道，也会降低蔬菜的营养成分，所以建议如果你真的想要做蔬菜馒头 你还是要接受这个变色，蔬菜馒头相对于普通的馒头他的营养成分及成本价都是比较高的，所以说市面上果蔬馒头一方面比较受欢迎还有就是价格比较贵，现在很多人们都是将蔬菜或者水果用榨汁机将其榨成汁，再将榨好的果汁用于和面，然后制成各种形状的面包或者是馒头，用于吸引小朋友，显然，一份用心就能换来一份收获，对于好奇的小朋友来说这个无疑是最大的吸引，也是年轻妈妈哄小孩的一大绝招，小盆油不爱吃饭，不爱吃蔬菜水果，这个果蔬馒头就直接性的解决了这个难题，在篜的时候要注意，他其实和普通馒头是一样的熟了之后你拿筷子戳一下就能看出来是否熟了。切记一定不能生雅，那样会降低蔬菜馒头的口感的。
要是想吃纯天然无添加色素的，那只能使用蔬菜水果代替。水果我没有使用过。我用的一般是蔬菜。用的菠菜，榨成汁。和的饺子面。下锅煮颜色也没变，菠菜味道会减弱。也可以使用紫薯。把紫薯整熟，整软。捣成泥。在跟面一起和，放酵母或着教头。也可以使用胡萝卜跟紫薯方法一样。带叶的菜可以榨成汁来用。
好吧，不变色有点吹，只能最大程度的保持颜色鲜艳，是有方法的，这属于商业机密，这里不能说，确实是感兴趣的朋友我可以告诉你，发私信会吧，只需要加一点常见的食材就可以了。看看我做的颜色
让果蔬馒头不变颜色有两种办法：
第一：不发酵（显然不可取）
第二：选对食材（可取）
我是果蔬馒头的忠实爱好者，一般用南瓜，紫薯，胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色很好看，当然它的占比越多颜色越好看。图中是白面和紫薯2:1的比例，颜色挺好看的！
绿色的材料来源于绿色蔬菜
蒸熟的实图
图中是用上海青榨汁-和面-发酵-蒸制而成。
还可以选用菠菜榨汁，其它绿叶蔬菜就不推荐使用，像生菜，油麦菜在榨汁后会氧化的非常难看。
当然也可以果蔬做个五彩面，既不变颜色，又好吃，又健康，最主要食欲十足！
果蔬馒头怎么发面？
首先，将面粉、酵母、糖、盐等材料混合均匀。
然后，将果蔬泥加入面粉中，搅拌均匀。
接着，慢慢加入温水，揉面至面团光滑有弹性，再发酵30~60分钟至面团体积扩大约1.5倍。
最后，取出面团揉圆，分割成小块，再二次发酵15~20分钟，即可入蒸锅蒸熟。发酵时间和温度会影响面团是否能发酵成功和馒头口感，一般建议在温暖的地方放置，可以加入一些糖能助发面。
首先，将发酵粉和面粉混合均匀，然后加入切碎的果蔬，例如胡萝卜、南瓜等，继续搅拌至成面团。加入适量温水再次揉匀后，盖上保鲜膜静置20-30分钟至面团发酵膨胀。
将发好的面团分割成适当大小的小团子，再静置等待发酵膨胀，一般时间为30-60分钟。
最后将蒸锅烧热，将面团放入蒸篮中，蒸10-15分钟即可享用美味的果蔬馒头。
十种蔬菜做馒头？
如果包子算是有馅的馒头，那么以下蔬菜可以做成包子
1.韭菜鸡蛋粉丝虾皮馅的大包子
2.菠菜鸡蛋粉丝木耳馅的大包子
3.荠菜馅的包子
4.茴香苗大素包
5.芸豆肉包子
6.青菜，香菇素包子
7.胡萝卜肉包，素包
8.大白菜肉包
9.雪菜包子
10.茄子馅的包子
蔬菜馅馍的做法？
蔬菜馅馍是一道美味又健康的中式美食，下面是简单的做法：
所需材料：
- 面粉 500g
- 水 200-250ml
- 青菜 200g
- 蘑菇 100g
- 豆腐 100g
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至面团滑嫩，醒发20-30分钟。
2. 按照个人喜好切成大小均匀的小面剂子，用手压扁成薄饼。
3. 青菜洗净切碎，蘑菇和豆腐也切小块备用。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入青菜、蘑菇和豆腐，炒至7-8成熟。
5. 加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
6. 将馅料放在面饼中央，逐渐包裹起来合起来收口，整形成馍状，直至把所有的面饼和馅料用完。
7. 取一口，加入适量水，水开后放入馍，煮至馍浮起即可。
8. 然后把水捞掉，将馍取出切成小块，就可以食用了。
这样一份口感清香、健康又美味的蔬菜馅馍就完成了。可以根据个人口味加入其他蔬菜，增加口感和营养成分哦。