- 花椒面 20 克，姜末 10 克，葱段 20 克，酱油 10 克，盐 5 克，料酒 15 克，白糖 15 克，骨味素 5 克，芝麻 30 克，干红椒面 75 克，红油辣椒 100 克，香油 5 克。
- 生抽 15 克，老抽 10 克，糖 5 克，鸡精 4 克，红酒 5 克，黑胡椒粉 1 克，花椒粉 0.5 克，蒜末 10 克，干辣椒粉 5 克，陈皮 5 克，骨味素 2 克，鸡精 4 克。
- 番茄酱 100 克，生粉 20 克，水 30 克。
将烤箱预热至180℃，并将鸡翅置于烤箱内，烤箱选择鸡翅模式，并设置200℃，并在烤制过程中适时观察鸡翅的颜色和熟透程度，烤至鸡翅表面呈金黄色且内部熟透，即为佳品。
以下是具体步骤：
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准备所需配料：
- 烤箱或空气炸锅预热至180℃
- 花椒面 20 克，姜末 10 克，葱段 20 克，酱油 10 克，盐 5克，料酒 15克，白糖 15克，骨味素 5克，芝麻 30 克，干红椒面 75 克，红油辣椒 100 克，香油 5 克
- 花椒 5 克，姜 10 克，葱 20 克，蒜 10 克，酱油 15 克，盐 2克, 料酒 10克, 醋 5克，白糖 5克，香油 8克，干辣椒 15克, 陈皮 5 克, 骨味素 2 克, 鸡精 4克
- 花椒 5 克，干辣椒 10 克, 胡椒粉 1克, 姜末 5克, 葱花 10克，酱油 15克, 盐 4克, 料酒 5克, 骨味素 2 克, 郫县豆瓣 25克, 清汤 200 克, 鸡精 4克
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烹调过程：
- 将腌制好的鸡翅置于炒锅中,煸炒至表面微黄。
- 接着加入准备好的辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、葱花、姜末、洋葱、蒜瓣等配料，炒香后出香味。
- 添加调味料（生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、盐、料酒、醋）继续翻炒均匀。
- 把鸡翅捞出沥干多余的油脂和水分,让其充分吸收腌料的味道。
- 将鸡肉放在一个大碗中,倒入所有翻炒好的调味料，用筷子充分搅拌均匀，确保每一根鸡翅都被调料充分包裹。
- 打开腌制好的鸡翅碗盖子,让鸡翅完全冷却后，就可以开始下一步操作了。
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烘烤过程：
- 使用烤箱或空气炸锅以200℃设置烤箱温度，同时将烤盘刷上一层植物油以防止鸡翅粘连。
- 根据烤箱的大小和鸡翅数量调整烤制时间,烤制时间为20分钟，期间可根据实际情况适当调整时间和火力，使鸡翅内外均匀受热，口感更佳。
- 烤至鸡翅表皮颜色变为金黄色并散发出香气,内部熟透即可取出。
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享用美味：
- 取出烤好的鸡翅,撒上适量的芝麻和白芝麻作为装饰，可以直接享用。
- 如果您想要味道更浓郁,还可以在鸡肉表面涂抹一些蜂蜜和蚝油，提升风味。
- 将烤好的鸡翅放回盘中,撒上些许海苔丝或碎面包屑增添层次感。
就是烤鸡翅空气炸锅腌料的制作过程和注意事项,适用于烤箱烹饪方式，需要注意的是，不同的烤箱和腌料可能需要调整烤制时间和温度，可以根据自己的烤箱性能和口味偏好进行调整，选用新鲜的鸡翅能更好地保证口感和营养成分，祝您制作成功！
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