六寸巧克力慕斯蛋糕成本多少？

1. 奶酪蛋糕：成本约在30-50元/件，这包括一般鸡蛋5个、绵白糖60克、色拉油50克、牛奶50克和低粉90克，人工电费不在考虑范围内，但租金和其他运营成本可能占总成本的一小部分。

2. 电子称：1个约为50元，用于测量每个鸡蛋和配料的质量。

3. 烤箱：便宜且多功能的烤箱价格在50-100元不等，视大小和品牌而定，一台大型烘焙设备可能需要支付更多的维护和保养费用，但小型或独立式的烤箱则较为经济实惠。

4. 手动打蛋器和电动打蛋器：每个约20-30元，用于保证制作过程中充分搅打鸡蛋和混合配料。

5. 真空皮蛋机或电动压面机：通常约在50-100元，用于把磨好的巧克力泥制成细腻的巧克力馅心。

6. 冰箱：用于存储巧克力馅心和凝固后的巧克力糖。

还需要购买模具、抹布、刀具、手套、碗等基础厨具，并预留一些作为备用物料以防万一，预计烘烤炉、搅拌器、打蛋器、真空皮蛋机等设备加在一起的成本不会超过100元。

至于巧克力馅心的制作方法,以下是低成本且适合面包馅制作的具体步骤：

1. 切取1000克全脂无盐牛奶和500克淡奶油。
2. 将牛奶和淡奶油加热至沸腾,然后关火并离火，让它们静置5分钟，以便淡奶油完全溶解于牛奶中。
3. 在小锅中,慢慢加入切碎的巧克力，用中小火慢慢搅拌，确保巧克力完全融化。
4. 取出巧克力糊,让它稍微冷却后再将其倒入冷却的淡奶油中，使其再次完全融合。
5. 将混合物分成小球状,这些小球需外覆一层已冷却至室温的巧克力，以防止内部温度过高导致糕体崩裂。
6. 把表面涂上薄薄一层融化的巧克力,以便形成一层保护膜。
7. 用保鲜膜封住冷藏区内的冷冻垫子或食品袋,保存在冰箱中，避免空气中的湿度影响蛋糕口感。

就是一个低成本且适用于面包馅制作的巧克力馅心制作过程的示例,具体的成本可能会因材料选用和操作效率的不同而有所变化，对于实际的蛋糕售价而言，可能略低于上述计算结果，但整体来看，这种制作方式仍然具有一定的经济效益。