步骤1: 准备食材与工具 洗涤西洋菜时，应特别小心，以防水蛭附着在其根部，可将其从根部去除并浸泡于盐水中约45分钟，以确保其内部水蛭卷曲沉底，然后用流水反复冲洗几次,以免残留农药或污染物。
步骤2: 腌制西洋菜与猪骨 将浸泡好的西洋菜捞出，沥干水分，将其洗净，切成适当大小的块状备用，猪骨用沸水焯烫一分钟，去血腥味，并冲洗干净，将剩余的猪肉、红萝卜、干贝、枸杞以及姜片清洗干净,切块备用。
步骤3: 制作西洋菜猪骨汤 取一口砂锅，将上述所有食材按照顺序依次放入锅中，加入1.5升农夫山泉（或清水），按下煲汤键，选择“营养汤”模式进行烹煮，煮至水开后，转为中小火慢炖，保证汤汁浓郁，煮约3小时,期间可根据个人口味添加适量食盐调味。
步骤4: 加入泡软的西洋菜 煮至汤色变得黄绿且无血沫溢出时，关火，让食物充分炖煮，直到肉质完全吸收汤中的水分，此时再将已预先处理好的西洋菜切成适当的块状加入锅中，搅拌均匀,继续煲煮约10分钟。
步骤5: 汤品完成 待调整口味后，可将料酒加入锅中提香，为了让肉类更好地吸收汤汁，还可以翻动几次以分散原料间的热量，将熬煮好的西洋菜猪肉汤盛出，静置1-2分钟,待其中的肉质稍微膨胀以便后续食用。
步骤6: 出锅享用 将煲好的西洋菜猪骨汤盛出，装盘，搭配适当的餐具享用，此款菜品适合在秋冬季节享用，与热乎乎的饭食相配，增添一份家常温馨的感觉，如有偏好，还可以根据个人口味适量增加其他调味品，如鸡肉精、胡椒粉等,提升汤的口感和香气。
在本篇文章中，我们参考了常见的烹饪步骤和注意要点，通过一系列的操作，展示了西洋菜猪骨汤的制作过程，使用正确的食材和工具，搭配合理的烹饪技巧，您可以轻松制作出一道美味可口的养生佳肴，在使用过程中，请依据自身需求，适时调整配方和烹饪时间,使其更适合您的口感与健康需求。