排骨500克、玉米2根、生姜4片、葱2棵、适量盐、枸杞适量。 步骤：
- 排骨清洗干净,用开水烫一下去除血沫；
- 玉米洗净,切成小段备用；
- 生姜切成片,葱切成段备用；
- 锅中加水烧开,将排骨放入焯水，再用冷水冲洗干净；
- 在锅中加入足够的清水,待水开后加入排骨、姜片和葱段，煮至排骨煮烂；
- 将玉米放入锅中,继续煮20分钟左右；
- 在汤快要煮好时,加入适量的盐，调味即可；
- 倒入枸杞,焯水一下即可。
注意事项：
- 排骨玉米汤有煲出油脂的可能,如不喜欢则可使用排骨泡水后焯水去除掉；
- 玉米切段后,可以切下一部分的玉米粒备用，一起放入锅中煮，口感更佳；
- 煮汤时火不要太大,如火候过大可能会导致汤汁过于浑浊。
做法：
步骤1：排骨洗净川烫，去除血沫； 步骤2：排骨捞起，净水洗净，滤去血沫； 步骤3：起一锅水，水滚放入排骨，白萝卜，姜片，调入适量食盐和胡椒粉，再加入半碗热水； 步骤4：将玉米放入锅中，继续煮20分钟后加入适量姜蒜辣椒； 步骤5：熬至汤色发白和粘稠； 步骤6：加入玉米粒和胡萝卜块，再炖5分钟； 步骤7：熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量食盐、味精和香菜； 步骤8：淋上香油即可。
食材：
- 排骨 500 克
- 白萝卜 1 根
- 玉米 2 根
- 葱 2 棵
- 盐巴 适量
- 胡椒粉 适量
- 香菜 适量
- 肉桂粉 适量
- 料酒 1/2 案匙
- 食用油 适量
做法： 步骤1：排骨斩成适当大小，玉米剥皮和玉米须清洗干净； 步骤2：砂锅中加水，加料酒和排骨，大火烧开后撇去浮沫，再用文火煮2分钟捞出沥干水分； 步骤3：锅中加油，放入葱姜末爆香，再放入排骨炒至两面微黄，下入胡萝卜块、红枣、枸杞和玉米段； 步骤4：加水没过排骨，盖上盖子炖煮40分钟； 步骤5：炖至汤色发白和粘稠，加盐、胡椒粉和鸡精调味； 步骤6：撒上香菜； 步骤7：炖好的汤装盘即可享用。
这道排骨玉米汤口感鲜美,有浓郁的玉米香气和丰富的营养价值，无论是单点烹饪还是搭配其他菜品，都是家庭日常餐桌上一道美味的佳肴，如果你想增加汤的味道层次，可以在炖的过程中加入一些适合自己口味的调料，比如豆瓣酱、海鲜酱等，或者将红糖或冰糖代替食盐提鲜，也可根据个人喜好加入几颗生抽提味。
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