- 广式面点：中国南方地区制作的面点，通常由广东制作并知名于广东地区的代表性面点，例如叉烧包、虾饺、甘露酥、马蹄糕、娥姐粉果等。
- 苏式面点：中国江南地区制作的面点，通常以江苏为代表，具有独特的口味特色，如淮扬八件、黑麻椒盐月饼、糯米团、银丝卷、红油龟苓膏月饼等。
- 京式面点：中国北方地区制作的面点，主要包括全国各地的北京地区代表性面点，如京八件、红白月饼、五仁月饼等。
以下是四个流派的四种主要特点：
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京式面点 - 北方代表性面点：
- 原产地：中国北方地区（如北京市）
- 特点：特色在于厚重的油脂和甜中带咸的口感，特点鲜明，皮薄馅多，且油性适中，易于保存和食用，适合夏季和寒冷季节食用。
- 色彩以绿色或黄色为主,常见甜点如京八件、白月饼和红豆沙月饼等。
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苏式面点 - 南方代表性面点：
- 原产地：中国南方地区（如江苏省）
- 特点：以桂花和玫瑰为主要调香料，口感较为甜腻，馅料多选用糯米、馅心，尤其善于运用坚果、肉类、蛋类、奶酪等丰富的原料，制作精细且富有层次感，如苏式月饼、猪油糕和奶酪月饼等。
- 色彩以红色和紫色为主,常见甜点如桂花豆沙月饼、虎皮酥等。
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广式面点 - 中原代表性面点：
- 原产地：中国南方地区（如广东省）
- 特点：因地域、气候等因素的影响，以广式面点更为闻名，具有良好的口感和特殊的加工技术，以其麻香风味著名，因其皮薄馅多、油酥软糯的特点深受广大食客的喜爱，比如广东月饼、萝卜糕、双皮奶等。
- 色彩以白色为主,常见甜点如广式月饼、豆沙糖挞等。
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扬式面点 - 黄河以北代表性面点：
- 原产地：中国东部地区（如山东省和华北地区）
- 特点：与江南地区有所不同，主要以黑麻和蜜饯为主料，口感偏甜，主要作为祭祀和节日的美食，如香酥八件、黑麻椒盐月饼、毛豆糕等。
- 色彩以黄色和黑色为主,常见甜点如盐水鸭面、五仁饼、芝麻酥等。
上述四个流派各有其特点和魅力,各地人喜爱的面点也因此不同，无论是来自中国的四大经典面点，还是来自其他地方的独特面点，它们都通过传统的制作工艺和精致的装饰，展现了中华饮食文化的独特韵味，无论是在城市街头的小摊，还是在家庭聚会的餐桌上，这些面点都能为大家带来欢声笑语和温馨的家庭氛围。
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