选取橙色食材是关键,橙子是制作橙糕的重要原材料，400克新鲜橙子可以提供丰富的口感和营养，使用橙子时，我们只需将其放在桌上轻轻揉搓，使表皮变得柔软，然后使用水果刀将其切下1/3，留下完整的橙子和精致的小盖子。
在蛋液的制作方面,先在碗中打入两个鸡蛋，加入适量的元贞糖，并加入等量的鲜橙汁，这一步骤是将糖分与蛋液混合均匀，使得蛋黄中能融解出丰富的橙香味道，在蛋液中继续打入两个鸡蛋，调整口味并充分搅拌。
我们将这些湿蛋液放入预先准备好的橙皮容器中,接着放入已预热好的蒸锅中，这里需要注意的是，由于橙皮容器本身带有小盖子，所以在蒸的过程中应避免煮沸，保持锅内的温度在150℃左右，以防止蛋液受热翻滚或凝固。
当锅内橙皮容器中的蛋液开始沸腾时,应迅速将其移到蒸锅的一侧，利用高温蒸汽将其蒸熟，为了确保整道菜品的色彩和香气更加出色，应在出锅前将整个橙皮容器和蛋液一起放入蒸锅中，利用大火热蒸15分钟，如此一来，熟透的橙子会被覆盖在蒸熟的蛋液之上，形成一幅充满层次感的橙香画卷。
让蒸好的橙皮橙糕静置一段时间,以增加其醇厚和滋味的回味，等待时间大约为2分钟，这样能让橙皮橙糕表面微微凝结，呈现独特的金黄色泽，同时也保证了蛋黄与橙皮间的完美融合。
这就是一道既有浓郁的橙香、口感细腻的橙蛋糕配方，它既满足了人们对甜美滋味的追求，又巧妙地融入了橙皮这种独特元素，展现出美食的创意性和多样性，尝试一下这款令人垂涎欲滴的橙糕，相信你会成为家庭聚会的焦点，为大家带来一场视觉与味觉的盛宴。
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