食材配料：
- 白玉菇1斤,木耳适量，盐、鸡精、大蒜，蚝油、生抽，青椒，食用油各适量。
制作过程：
- 在市场购买新鲜的白玉菇并将其清洗干净,然后从根部去掉，将其切成大小适中的块状，选购一些浸泡在温水中待软化的木耳，确保它们能够充分吸收所需的水分。
- 烧开适量清水,待水沸后，将木耳和白玉菇一起放入水中进行焯烫，时间约为30秒，以去除他们表面的沙拉和杂质，确保所有食材完全冷却后再进行下一步操作。
- 另起一口炒锅,加热后采用小火煸炒蒜末，让其释放出香气，在这个阶段添加蚝油和生抽作为提鲜的调料，炒出味道，注意，炒制过程中要保持中小火，避免食材变老或过度炸糊。
- 将焯烫后的白玉菇和木耳倒回炒锅中,与先前炒好的蒜末和调料混合均匀，加入切好的青椒丝，进一步增加菜品色彩和口感层次感。
- 在翻炒的过程中撒上适量的盐和鸡精调味,以提升整道菜肴的咸鲜味和鲜美的口感，继续翻炒均匀后，即可盛出，此款菜品已完成了烹调任务，具有鲜明的鲜美口感和浓郁的香味。
便是白玉菇炒木耳的详细制作步骤,通过这些步骤，您可以轻松地实现这道美味佳肴的制作，不仅可以满足您对美食的需求，也能为您的餐桌增添一份清新素雅的气息。
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