川味肝腰合煮的做法?

6分钟前阅读1回复0
wojiukan
wojiukan
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值2593230
  • 级别管理员
  • 主题518646
  • 回复0
楼主

【食材】:

  • 瘦肉:150克左右,腰花:100克,猪肝:100克,西红柿:1个,黑木耳:适量,青豆:适量,姜:适量,料酒:适量,生抽:适量,盐:适量,糖:适量,胡椒粉:适量,葱花:适量,淀粉适量。

【做法步骤】:

  1. 瘦肉(猪肝)和腰花(猪肝)清洗干净后,分别用食指按压待其表面凹陷处去血水,然后将切好的猪肉和腰花放入盆中,加入适量的盐、生抽、淀粉,充分搅拌均匀,让每一块猪肉都裹上一层腌制液,然后腌制15分钟左右。

  2. 青豆洗净备用,木耳泡发后用温水泡软,西红柿切丁备用。

  3. 锅中加入适量油烧热,然后迅速将腌制好的猪肉和腰花放入锅中,快速翻炒至变色捞起备用。

  4. 炒完肉丝后的锅不用洗,直接倒入番茄和姜丝,继续翻炒至出红油后,加入适量清水和青豆,烧开后转小火慢慢炖煮1分钟后,加适量盐和鸡精调味,使菜品更加入味,将炒好的配料淋在煮熟的猪肉和腰花上,撒上适量的胡椒粉即可出锅。

  5. 起锅前,在碗中加入适量的盐、鸡粉等调料,再倒入三鲜汤,最后撒上葱花即可。

这段改写后的川味肝腰合煮做法更注重烹饪过程中的细节,使得菜品更具川菜风味,同时更加注重食物的原汁原味,调和盐、鸡精和胡椒粉的方式,既能满足口味需求,又不会掩盖食材本身的味道,让菜品更加丰富多样,增加“洗净”、“泡发”、“切丁”、“烧开”等一系列烹饪动作,有助于提升菜肴的口感和营养成分,添加了“碗中”,使得整个菜品的布置更具地域特色,增加了整篇文章的质感,通过这些调整,我们成功地强化了文章的情感张力,使读者能够更好地沉浸在川味美食的氛围中。

0
回帖

川味肝腰合煮的做法? 期待您的回复!

取消
载入表情清单……
载入颜色清单……
插入网络图片

取消确定

图片上传中
编辑器信息
提示信息