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准备烘焙器具：确保电饭锅底无水分和油脂，将蛋黄和蛋清分离，将鸡蛋黄加入30克糖并搅拌均匀。
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加入牛奶：在第二个步骤中，将100克纯牛奶倒入锅中，继续搅拌直至成为无颗粒状面糊。
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添加面粉：将120克面粉分次加入，并且混合成无团块状态，确保面粉完全融入蛋黄液中，切记在面粉和面糊混合的过程中，尽量避免过度搅拌，以免面糊过于粘稠影响蛋糕口感。
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混合液体和蛋白质：在第十个步骤，将1/3的蛋白霜（约20克）倒入鸡蛋糊中进行搅拌，将搅拌好的鸡蛋糊倒入剩下的蛋白霜中，用“Z”字型手法（即沿着碗壁的边缘由低向高翻转搅拌），使蛋白与面糊充分结合，这样做的目的是为了让蛋白在面糊中逐渐变得黏稠，以便后面操作更容易。
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电饭锅预热：倒入电饭锅内胆内部适量食用油，让电饭锅底部充分吸收油份，防止食物粘连，按照电饭锅的指示，预热到80℃左右即可。
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装入蛋糊：取三分之一的蛋白霜到事先准备好的剩余蛋白霜碗中，开始用手或电动搅拌器以“Z”字型手法轻轻地翻拌，使得蛋白与面糊均匀接触，避免蛋白在搅拌过程中凝固。
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向碗内倒面糊：将搅拌好的剩余面糊慢慢倒入剩余的蛋白霜碗中，边倒边用筷子快速搅拌，避免蛋白霜与面糊发生结块，轻轻拌匀后，让面糊表面形成一层薄薄的乳酪泡沫，这样可以使蛋糕更加蓬松酥软。
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蛋糕放入电饭锅：将搅拌均匀后的面糊再次倒入剩余的蛋白霜碗中，确保覆盖整个面糊，用手轻轻按压面糊使其填充电饭锅的内胆空间，为了增加蛋糕的层次感，可以使用平底铲将蛋糕和蛋糊分别沿高和低方向轻轻推入电饭锅中。
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按照提示键煮饭：选择电饭锅的常规煮饭模式，设置适当的火候和时间（一般为8-10分钟），盖上锅盖，待电饭锅自动进入保温状态，等待其加热完成后即可关掉电源。
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隔绝空气焖煮：等待电饭锅内部温度下降到常温后，打开电饭锅门，取出刚制作的电饭锅蛋糕，在锅盖的周围铺一层毛巾，以防锅内的气泡逸出，将蛋糕倒置，放在放有毛巾的盘子里静置片刻，待模具中的气体排出后再整体移出。
电饭锅蛋糕烹饪完成,即可享用美味的电饭锅蛋糕啦！通过本篇文章，您可以更好地掌握简单易学的电饭锅蛋糕制作过程，期待您的家庭美食之旅更加丰富多彩。