吃虾注意哪七大禁忌？

1. 避免共餐含维C食物：虾中的维生素C主要存在于新鲜的深绿色蔬菜和柑橘类水果中，而含有此类高维生素C的食物如西红柿、橙子等应在饭后一段时间再食用以充分吸收其营养,过早或过晚一起摄入这两种食物都可能对身体造成不良影响。

2. 控制海鲜与鞣酸食物同食：虾是一种富含蛋白质和矿物质的海鲜食品，其中所含的一种叫做硫化物的物质可能会与某些含有大量鞣酸的食物（如豆腐、菠菜、竹笋）发生化学反应，形成难溶性物质，降低营养价值，在食用虾前后两小时内，应避免同时食用上述含鞣酸的食物,以免影响体内对虾中的硫化物的利用和吸收。

3. 禁与单宁酸含量高的食物共食：虾肉含有较高的单宁酸，这种酸性物质不易被人体消化吸收，容易引发胃肠道不适甚至胃溃疡等问题，若与单宁酸含量高的食物（如茶叶、咖啡、红酒、柿子等）一同食用，可能会加重胃部不适或引起胃痛等症状，在食用虾时，应尽量避免将这些食物与虾一起食用,特别是在食用前或后4小时内。

正确食用虾的关键在于适当的时间间隔和饮食搭配，既要确保充足吸收虾中丰富的蛋白质和微量元素，又要注意避开与自身胃肠道不适合的元素（如维C、鞣酸和单宁酸）产生抵触反应，通过合理的搭配，才能确保虾的营养价值得到最佳发挥，保护身体健康，在日常生活中，应适量食用海鲜，保持良好的饮食习惯，以预防因饮食不当导致的身体健康问题，在烹饪虾时，可以尝试加入一些常见的调味品，如柠檬汁、大蒜、生姜等，以增加虾的口感和风味，满足个人口味的同时,也保证了虾的营养价值不被削弱。