步骤1： 准备材料：将猪五花肉切成薄片，准备白菜400克、干土豆粉条150克、小葱10克、生姜12克、八角1个、三奈1个、花椒适量。
步骤2： 烹制猪肉：热锅冷油，加入猪肉煸炒至出油后，调入红烧酱油、蚝油，继续翻炒均匀，放入葱白、姜末炒出香味,再加入切好的白菜根和白菜皮一起翻炒。
步骤3： 加入白菜块：加入白菜连同剩余部分的烹饪汁一起翻炒,确保其完全吸收汤汁的味道。
步骤4： 加入土豆粉条：加入切好的土豆粉条，并与猪肉白菜保持适当的距离,防止土豆粉条粘连。
步骤5： 加入配菜：加入五花肉片，充分混合，同时沿着锅边淋入煮熟后的料酒，以去除腥味，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，大约需要15分钟左右,让粉条充分吸收牛肉的味道并变得绵软。
步骤6： 调味和收汁：当汤汁呈现浓白色时，加盐、味精、白糖、胡椒粉调味，调整口味适中，随后，打开锅盖，搅拌均匀，让汤汁充分包裹粉条和蔬菜,同时防止它们粘在一起。
步骤7： 装盘和撒香菜末：将炖好的猪肉白菜粉丝汤盛入碗中，撒上适量的香菜末作为点缀，可以在上面撒一些芝麻和香菜碎作为 garnish（装饰品）,增加菜品的美观度。
注意事项：
- 可根据个人口味调整食量,粉条可适当减少以控制口感。
- 如果喜欢汤汁多，可以适当加煮肉的鲜汤,或者用清水炖制。
- 如果不想加入肉汤，也可以选择炖制清汤,同样美味。
这就是猪肉白菜炖粉条的正宗做法，希望对你有所帮助，祝你在享受美食的同时,也能体会到这份清淡爽口的味道。
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