以鲜嫩的鲤鱼为主要食材，辅以优质的葱、姜、蒜、盐、酱油、糖以及适量的花椒和料酒,下面将步骤详细阐述：
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准备所需材料：选购大小适中的鲤鱼1-1.5斤；新鲜的葱姜蒜切末；用清水冲洗去鳞及内脏，洗净备用；适量盐、酱油、白糖和一把生抽、老抽、料酒混合,调制成红烧酱汁备用。
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热锅冷油，油温升至适宜，投入花椒粒爆香，当花椒油炒至变红时，撇出多余花椒粒，这样可保持花椒的清香，并且防止菜籽炒糊导致口感不佳，待花椒油晾凉后,将花椒去除。
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将切好的葱姜蒜末倒入热油中，加入翻炒均匀,使葱姜蒜的香味充分融入红烧酱汁中。
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在炒制红烧酱汁的过程中，用适量热水烧开，当汤汁变红并且开始起泡时，倒入适量糖进行糖色的制作，糖要加入足够的水，以便在烹饪过程中与酱汁充分融合，使得红烧酱汁色泽更加鲜艳,口感更为丰富。
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加入处理过的鲤鱼，两面轻轻刷上腌制好的红烧酱汁，均匀涂抹在整个鱼身，这是因为鲤鱼表面有细小的鳞片，用酱汁涂抹能使其更易入味，而且能够锁住鱼肉内部的水分,确保菜品色泽红亮且嫩滑。
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将锅盖盖上，放入中小火慢慢炖煮10分钟左右，在此期间，可以适时翻动鱼身，让每一片鱼肉都能均匀地受热,避免烧焦或鱼肉粘连在一起。
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在烹饪过程中，注意观察鱼的煮熟情况，通常情况下，鱼肉呈红色且稍微软烂，说明已经熟透且口感十分嫩滑，如果需要更浓郁的红烧口味,可以适当增加煮制时间。
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煮制完成后，将火候转为大火收汁，这时，应当快速将剩余的汤汁淋在鱼身上，利用余温将汁液蒸发掉，既保留了鱼的原汁原味，又赋予了整道菜肴醇厚、独特的红烧香气，在洒上些许香菜或者葱花点缀后,一道美味诱人的红烧鲤鱼就大功告成了。
通过以上步骤，我们成功地烹制了一道充满独特风味的“开国第一宴”红烧鲤鱼，展现出鲤鱼的鲜美口感、丰富的调料搭配以及对烹制技巧的精湛运用，既满足了人们的味蕾需求,又不失国家建国之重要历史背景的厚重感。