牛奶1杯,酵母粉1茶匙，白糖适量，新鲜鸡蛋1个（用于预留蛋白），面粉400克，黄油或食用油适量。
- 将牛奶倒入杯中,加入适量酵母粉和白糖搅拌均匀，注意在加入液体部分时，确保使用温水搅拌，避免酵母受热而失效。
- 在另一个碗中打入1个鸡蛋,同时留下少量的蛋白备用，此步骤是为了防止面团在发酵过程中过度膨胀，影响成品的口感和形状。
- 然后慢慢倒入面粉,边加边用筷子搅拌，每次添加大约一半的面粉，确保所有的面粉都被充分吸收，面粉与牛奶的比例通常为1:1或者1:2，根据个人口味可适当调整。
- 加入融化的黄油或食用油,使面团形成柔软的质地，这一过程可能会导致面团表面有一层不易清洗的油脂颗粒，这在后续烘烤过程中可以自行洗掉。
- 用手慢慢揉面团至扩展且光滑,直到其内部呈现出湿润但不粘手的状态，如手套感，将面团分成小块，每个小块约50克左右。
- 在切面上挖一个小坑,放入一点黄油作为起酥剂，这是因为黄油中的脂肪能让面包更好地成型和保持酥脆口感。
- 接着将拌匀后的面团置于碗中,覆盖一层保鲜膜以隔绝空气，放置于温暖的地方静置约30分钟至40分钟，让酵母完全发芽，从而产生丰富的面筋质。
- 当面团发酵至两倍大,即约2-2.5倍体积时，取出发酵好的面团放在案板上，擀成长条形，因为面粉吸水量不同，所以面团长度、宽度应尽量一致，方便接下来的操作。
- 将面长条切成适合的厚度（约为1cm），取一片面团放在平铺的烤盘上，在面团上涂上一层蛋黄液，确保每一面都均匀涂抹，再撒上一些黑芝麻装饰。
- 面包制作完成,接着将其全部重新整齐排列在烤盘上，将电饭煲内胆放入预设的程序中，选择“煮饭”选项，按照指示时间等待温度达到设定值后自动进入保温状态。
- 当电饭煲内的饭煮熟后,取出晾凉一段时间后再享用美味的面包，在切片时，确保面包皮已经彻底干燥，既保证了层次感又能保持良好的色泽和口感。
就是电饭煲烤制面包的基本步骤,尝试这个方法的家庭烘焙爱好者一定能体验到既简单又美味的过程，如果在实际操作中遇到疑问，可以根据实际情况进行适当的调整，比如增加或减少黄油的量、调整面粉的比例等，以获得理想的面包效果，在享受面包的同时，也可以通过观察面包的颜色、硬度、口感等方面的细节变化，进一步提高对面包制作技艺的理解和掌控。
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