主料：选用优质三黄鸡一只，搭配适量葱段、姜片，将鸡肉清洗干净,对半剖开备用。
蜜汁叉烧肉： 主要食材为里脊肉，选用五成熟的里脊肉（厚度约3cm），进行腌制处理，先用叉烧酱100克、蜂蜜50克腌制2晚,使肉质更加鲜嫩入味。
白灼虾： 选取新鲜的海白虾，去除虾线和虾须，清洗干净，沥干水分备用，锅中注入清水，加入葱段、姜片及1大勺白酒，烧开后放入虾，煮至虾变色捞出，再次加入剩余的白酒、醋、生抽和香油，再下锅烧热，让虾均匀沾上调料，撒上少许葱花点缀，静置20分钟后捞出，放入冰水中冷却,以便于剥壳与蘸料食用。
制作步骤如下：
- 鸡肉沥干水分后，用牙签在鸡肉表面戳几个洞口,便于下一步蒸熟。
- 锅内加入清水，烧开后放入葱段和姜片，再放入腌制好的肉，撒上适量食盐和胡椒粉调味,盖上锅盖用中火焖煮25分钟至肉熟透。
- 将炖煮好的肉片从锅中取出，在砧板上切薄片,摆盘待用。
- 我们将备好的调制好的蜜汁淋在切好的肉片上,轻轻搅拌均匀即可。
每一道菜都注重烹调技巧的运用，采用了中火烹饪、多层叠加等工艺，使得每一份菜品都能保持鲜美可口，在口感上，以独特的秘制调料，与肉质相结合，赋予了食物丰富的层次感和口感上的层次变化，本款菜品还增加了虾的营养价值，既保留了海鲜原有的鲜美，又增加了甜酸口感,使得整道菜肴更符合大众口味。
是根据提供的内容，进行相应的修改和优化后的广东菜谱家常菜做法,希望大家喜欢！
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