步骤1：准备好适量面粉（400克）和玉米面（100克），以及210克的清水，在大碗中，将两种主料混合在一起，注意确保水的比例大约为1:4。
步骤2：将两者按照一定比例（约为1:1.4）调成顺滑的面絮状，如果口感不佳，可以适当添加少量盐（约4克），使其更加顺滑。
步骤3：揉搓面絮，直到面团变得柔软而有弹性，不再粘手，这一步骤的作用是增加面团的筋性，使面条更不易断裂。
步骤4：在一个干净的大容器中，预先准备一个小盆或篮子，将揉好的面团放进去，加入适量清水，水量最好略高于面团，但不能过多，以免影响其发酵过程。
步骤5：把装满面团的盆或篮子放入预热至37℃左右的烤箱中，进行醒发发酵，时间约为1-2小时，具体取决于面团的大小和室温。
步骤6：待面团发酵到两倍大小时，取出放置在案板上，轻轻拍打面团，去掉多余的水分，这样可以使面团更加蓬松、紧实，也更容易切割成面条。
步骤7：此时可以开始制作面条了，用手掌将其从中间一分二切开，每一根面条均需粗细适中，长短均匀，既要有足够的嚼劲，又要有一定的厚度，尽量避免切断面条时过度用力，否则可能会导致面条破碎。
步骤8：将切好的面条放在煮沸的水中，用中小火慢慢煮熟，面条的煮熟时间视水量和口感要求有所不同，一般建议不超过10分钟，保持每根面条都能够浮起并捞出即可，煮的过程中需要不断搅拌防止面条粘锅，且保持水面始终湿润。
步骤9：在即将煮熟的面条上撒上一些胡椒粉或者橄榄油作为点缀，然后就可以享用了，记得拍照留念，以便后续展示自己的优秀作品。
步骤10：这个自制的玉米面面条虽然相较于市面上购买的现成面条来说略显简单，但在亲自动手过程中，不仅可以感受到亲手揉面的乐趣，还可以享受到面粉赋予的丰富营养，对于热爱烹饪的人来说，是一个很好的尝试和挑战。
附上一张制作完成后的成品图,与市场上普通的面条相比，这份自制的玉米面面条更为精致美观，且口感更为筋道，适合各种场合下使用，比如家庭聚餐、亲子活动等，无疑会成为一道备受喜爱的小吃佳肴。