将栗子的背壳用刀轻轻切开一条缝隙,便于后续操作，选择深度适中的浅浅开洞，以保证在烹饪过程中栗子不会破裂或变软。
准备一只大锅,加入适量的清水，并将其淹没于栗子的高度，此时的水量需覆盖至栗子的表面至少一层，以便栗子能够充分浸泡和煮熟。
待锅内的水开始微微沸腾时,下入少许盐（可根据个人口味增减），这是因为盐能起到调味、提鲜的作用，同时也能加速栗子内部水分子的运动，使栗子口感更加酥脆。
将大火加热至水温约略达到沸点,然后改为中小火慢慢熬煮，保持这样的温度，可确保栗子在烹饪的过程中最大程度地吸收水分，同时避免其迅速膨胀导致破碎或焦糊。
当锅内水分变得干燥且煮开后,应立即捞出栗子，此时栗子会自然开始产生裂纹，这些裂纹将帮助栗子更好地释放出果肉中的营养成分，因此是去除生涩气味并锁住水分的关键步骤，将煮好的栗子放在一边自然晾凉至水分完全蒸发为止，以免栗子壳过于硬实影响后续的剥皮工作。
再次热锅冷油,小心地放入煮过的栗子，用中小火翻煎约3-4分钟，让栗子的表面开始逐渐发生微小的裂纹和橘黄色的油脂变色，这一步骤可以进一步提升栗子的风味和美观度。
烹饪过程中,尽量控制栗子翻煎的时间，因为长时间煎炸可能会导致栗子过度受热而失去原有的香甜味，而短暂的翻煎则可保留栗子原有的汁液和坚果质感，待栗子底部微黄且略有微波香气时，即可取出盛盘。
在小火上撒上少量橄榄油或者牛油等食用香料,增加食物的层次感和诱人香味，这时，生烤栗子就成功完成啦！品味那独特的香醇和酥脆，您一定会爱上这种美食的独特魅力！此烹饪方法并非直接添加糖或蜂蜜来调节口感，而是通过大火与中小火交替煮制，从而保持栗子的原始甜度和果肉的原汁原味，让人在享受美味的同时，又能享受到慢炖带来的丝滑口感。
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