小锅米线酱料配方？

• 米线：300 克
• 猪肉（100 克）
• 猪骨汤：1000 克
• 油：适量
• 豆瓣酱：适量
• 小油菜：适量
• 木耳：适量
• 酱油：适量
• 白醋：适量
• 蚝油：适量
• 生抽：适量
• 豆腐：适量

制作步骤如下：

1. 将米线提前浸泡6-7小时,使其达到柔软状态。
2. 准备炒酱的原料，米线口感的关键在于巧妙地搭配出醇厚的酱料，将洋葱、木耳、猪肉切丁,以确保其充分入味并赋予菜肴丰富的层次感。
3. 锅中热油，多放油至热，加入豆瓣酱进行翻炒，加入适量盐调味，然后依次加入几滴老抽提升色泽,继续翻炒。
4. 加入洗净切好的猪骨汤，煮沸后，迅速倒入浸泡过的米线,同时保持大火快速烹煮约五六分钟。
5. 在煮制过程中，准备好各类蔬菜，如小油菜、木耳和豆腐，具体可根据个人口味选择，我准备的是小油菜、木耳和豆腐。
6. 米线煮熟后，可以撒上少许花椒粉或鸡精增加麻香味，然后再加入青菜，并加入适量酱油、白醋、蚝油和生抽调味,为这道香气四溢的小锅米线增添了独特的风味。

完成以上步骤后，一道色泽诱人、鲜美无比的小锅米线就制作完成了，既满足了人们对美食的新奇与追求，又兼顾了各种食材之间的和谐搭配，在炎热的夏日里，这款特色米线不仅口感饱满，而且营养丰富，令人食欲大开，让人回味无穷，希望这份小锅米线酱料食谱能帮助到每一位热爱美食的人，让它成为你餐桌上的常客,共享那份独特的风味享受。