猪瘦肉80克、黄豆芽100克、韭菜20克、新鲜红椒1颗，大蒜1小匙。 腌肉料：
- 细盐1/8茶匙。
- 生抽1/2大匙。
- 玉米淀粉1/2茶匙。
- 清水1/2大匙。
- 沙拉油1大匙。
调料：
- 细盐1/8茶匙。
- 生抽1大匙。
- 砂糖1/2茶匙。
- 鸡精1/4茶匙（可选）
美食做法：
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猪瘦肉丝成条状,黄豆芽去掉根部和黄豆芽老梗，韭菜切段，红椒去籽切丝。
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在腌肉料中,加入适量的细盐，生抽，玉米淀粉，清水搅拌均匀，腌制15分钟。
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锅中倒入油,加热至三成热，然后放入腌好的猪肉丝，快速滑炒至微黄色，捞出备用。
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锅中再次热油,放入蒜蓉爆香，随后加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。
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接着加入韭菜段和所有调味料,继续翻炒约半分钟后即可出锅。
注意事项：
- 黄豆芽要清洗干净,去掉根部的老梗，只留下绿色部分；红椒可以去籽直接切丝，也可选择带籽的红椒进行煸炒，可以根据个人口味来调整。
- 炒制过程中火候不宜过高,以免炒焦黄豆芽或者猪肉片，应保持中小火慢慢炒制。
- 在添加调味料时,可以根据个人口味添加适量的鸡精或盐，以提升菜肴的口感和风味。
- 为了增加菜品的营养成分,建议在最后加入少量熟芝麻粒作为装饰，不仅美观，而且还能提高菜品的营养价值。
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