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在电压力锅内部的排气阀周围通常可以看到明确的标志标识,标明了“密封”和“排气”，这是为了保证气压锅能够在正常工作的过程中顺利排出气泡和蒸汽，保持高压锅内部环境的稳定。
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当在使用电压力锅时,当锅内达到预设压力后，将排气阀按逆时针方向缓慢、轻轻旋转至“排气”的位置，这一过程需谨慎操作，切勿直接使用手指或金属物品去推动排气阀，以免造成蒸汽喷溅伤及自己或他人。
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操作时应注意以下几点：
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移动排气阀的过程中要确保动作平稳,并避免接触人体，尤其是手部，可采用筷子或其他安全且不导热的工具进行操作，避免发生蒸汽烫伤。
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启动电压力锅后,应让其待机一段时间，以便有效清理内部空气和蒸汽，等待时间一般建议控制在10-15分钟左右，以充分排除锅内的水分和杂质。
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关闭电压力锅后,将排气阀旋回“密封”位置，使锅内气体重新充满并被排空，这个过程也需要小心进行，避免意外损坏排气阀，同时防止蒸汽泄漏影响后续烹饪程序。
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如果是在烹饪完成后需要立即用餐或者想要减少蒸汽残留,可以及时打开排气阀，将剩余的蒸汽排放出来，不过需要注意的是，过早开启排气阀可能会导致蒸汽过度喷溅，增加热量散失，影响食物的烹调效果，一般来说应在烹饪完成约5分钟后再进行排气处理，以确保饭菜达到适宜的烹饪温度和口感。
通过遵循上述操作流程,你可以轻松掌握电压力锅排气阀的正确使用方法，避免因操作不当而带来的安全隐患，从而保证食品烹饪的质量和安全。
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